Всі проситимуть ще! Цей простий трюк перетворить кукурудзу на "зірку" вашого барбекю

Літній BBQ у самому розпалі, а класична кукурудза на качані вже набридла? Шеф-кухар Том Бейтмен поділився секретом, як зробити цей жовтий овоч набагато смачнішим і оригінальнішим - замість варіння наріжте качан "реберцями", приправте і обсмажте. Це легко і дуже смачно, передають Патріоти України.

Як приготувати кукурудзяні реберця:

Інгредієнти:

• 2 качани кукурудзи
• 2 ч. л. солі
• 1 ч. л. білого перцю
• 2 ч. л. чилі (чимпіле або звичайного)
• 2 ч. л. меленого кмину
• 2 ч. л. копченої паприки
• Олія для смаження

Для соусу:

• 6 ст. л. сметани
• Цедра та сік одного лайма
• Жменя подрібненої кінзи

Приготування:

1. Кукурудзу розрізати навпіл по горизонталі, потім ще раз, щоб вийшли «реберця».
2. Змішати спеції в мисці.
3. Приготувати соус, змішавши сметану, лайм і кінзу.
4. Розігріти олію до 175 °С, обсмажувати реберця близько 4 хвилин.
5. Посипати їх спеціями і подавати зі свіжим соусом.

Том Бейтмен радить: цей рецепт можна також готувати в духовці чи аерогрилі, а на BBQ вийде просто супер!