Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Вареники – це смачне та доступне частування, яке дбайливі господині полюбляють готувати для своїх домочадців. Хтось віддає перевагу солодким начинкам, вибираючи для цього кисломолочний сир або ягоди, передають Патріоти України.
Більш ситні вареники включають м’ясні начинки. Приготувати їх трохи складніше. Потрібно знати деякі нюанси. Кулінари відзначають, щоб вареники чи пельмені вийшли справді фантастично смачними, у фарш треба додати не тільки цибулю, яку багато хто звик додавати в м’ясну масу для соковитості, а й квашену капусту.
Потім можна додати в заготовку сіль та спеції. Є ще один варіант виготовлення начинки для вареників. Для цього потрібно обсмажити цибулю до золотистого кольору. При цьому треба додати шматочок вершкового масла, щоб маса стала ароматнішою та смачнішою.
Потім на сковороду слід покласти квашену капусту. Як тільки капуста трохи обсмажиться, то її можна поєднати з картопляним пюре. Така начинка вийде смачною та ситною. Байдужих до такого частування точно не буде.
Для її приготування навіть борошно не знадобиться, передають Патріоти України. Спочатку відокремте білки від жовтків і змішайте жовтки із сиром. Потім додайте йогурт, цукор та крохмаль. Перемішайте до однорідної маси. Збийте білки до щільної піни і змі...
Якщо котлети вийшли недостатньо соковитими, то зневірятися рано. Виправити ситуацію допоможе підлива. Завдяки простому рецепту її можна приготувати за п’ять хвилин, навіть коли планів на неї не було. Підлива зробить смачнішою не лише котлети, а й тефте...
