Ви будете вражені результатом! Простий лайфхак з імбиром, який надасть стравам нового смаку

Де найчастіше використовується свіжий корінь імбиру? У напоях, соусах і маринадах, салатах, всіляких овочевих сумішах в азіатському стилі і карі, зазначають Патріоти України.

Спочатку корінь очищається від тонкої шкірки, а потім нарізається шматочками. І ось ця сама підготовка багатьох нервує і дратує, адже імбир — це не гладка картопля. Але виявляється імбир зовсім не обов'язково чистити на цьому етапі! Спочатку запечіть корінь в духовці.

Як приготувати запечений імбир

Корінь імбиру (краще взяти корінь товстіший) загорніть у фольгу і покладіть на деко, застелене папером для випічки. Запечіть в розігрітій до 200 °С духовці, приблизно 3-4 години, або поки шкірка не стане темніти і на ній не з'являться підпалини.

Запечений імбир можна легко розрізати ножем. А далі все просто. Очистить корінь (шкірка знімається дуже легко!) і використовуйте його скрізь, де тільки можна. Смак у запеченого імбиру трохи інший, оскільки йде різкість свіжого кореня. Він стає пряним і трохи копченим.

Як використовувати запечений імбир

Імбирну масу рекомендуємо додавати в найпростіший салат зі свіжої білокачанної капусти і огірків в якості заправки, змішавши її з невеликою кількістю оливкової олії. І салат здивує вас новим благородним смаком.

Запечений імбир добре працює в овочевих крем-супах, приготованих на курячому бульйоні, в овочевих рагу, сендвічах і бургерах з великою кількістю свіжих овочів.

Зробіть імбирну масу інгредієнтом маринадів, де раніше використовували просто свіжий імбир. Запечений корінь надасть страві апетитні димні ноти в смаку і ароматі без використання гриля. Для цієї ж мети додавайте приправу в карі на кокосовому молоці.

У вас є коктейль, де доречний свіжий імбир? Терміново замініть його на запечений корінь! Збовтайте коктейль в шейкері і процідіть через найдрібніше сито.

Імбир і лимон — прекрасна пара. Вони продовжать нею залишатися, навіть якщо лимон нарізати і обсмажити на грилі, а імбир запекти. Використовуйте цей гармонійний союз при подачі риби, для приготування лимонаду і чаю.

Плюси запеченого імбиру

  • Запечений імбир чиститься дуже легко.
  • Маса з запеченого імбиру довго зберігається без втрати якості. Імбир як і раніше залишається м'яко-пекучим і ароматним. Його треба тільки прибрати в герметичний контейнер або банку з кришкою.
  • Якщо є бажання смак запеченого імбиру можна доповнити або оливковою олією, або медом — залежно від ваших цілей.

Не робіть так! Три помилки зіпсують якість смаженої картоплі

вівторок, 16 квітень 2024, 7:07

Для того щоб порадувати сім’ю чудовою картоплею, варто спочатку навчитися її готувати так, як це роблять у ресторанах. У кухарів гарнір завжди виходить відмінної якості. Спочатку у коренеплоду схоплюється скоринка, яка дозволяє м’якоті вийти апетитною ...

Діти оцінять! Що додати в омлет, щоб вийшов пишним

вівторок, 16 квітень 2024, 6:12

З усіх страв, що готують із курячих яєць, найпопулярнішим є омлет. Звісно, він дуже смачний, та має бути обов’язково пишним, передають Патріоти України. Якщо у вас з’явилося бажання приготувати саме таку страву то доведеться відступити від звички готув...