Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Квашена капуста є не тільки дуже смачним, але ще й дуже цінним продуктом, який фахівці рекомендують їсти всім. Ще важливо знати, як її правильно готувати в домашніх умовах, щоб вона мала приємний смак та запах, передають Патріоти України.
Дієтологиня Світлана Фус розповіла у Instagram, чим корисна квашена капуста та, як її правильно готувати.
Чим корисна квашена капуста
"Молочна кислота та клітковина квашеної капусти покращують мікрофлору та допомагають відновити здоровий баланс корисних бактерій у кишечнику, таким чином нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту. Це важливо для підтримки нормальної роботи імунної системи", – розповіла дієтологиня.
У капусті багато сірки
"Слід згадати про відносно високий вміст сірки – елемента, який позитивно впливає на зовнішній вигляд волосся, шкіри та нігтів. Дослідження показали, що ізотіоціанати, утворені в процесі ферментації капусти, допомагають знизити ризик розвитку новоутворень", – зазначила Фус.
Як правильно квасити капусту
"Квашені продукти не потрібно плутати з маринованими, які готують з додаванням оцту і пастеризують. При такому приготуванні вони втрачають свою користь. Якщо солона капуста готова вже через 3 дні, то для приготування квашеної знадобиться не менше тижня. І через тиждень це вже зовсім інший корисний ферментований продукт, здорова їжа!", – підсумувала експертка.
Дослідники з Медичної школи Університету Північної Кароліни з’ясували, що жирна їжа, типова для фастфуду, може порушити роботу пам’яті всього за кілька днів, передають Патріоти України. У статті, опублікованій у журналі Neuron, науковці пояснюють: післ...
Солодке - слабкість багатьох людей. Але чи є межа, після якої улюблені десерти перестають бути безпечними і перетворюються на загрозу для здоров’я? Лікарі й дієтологи одностайні: головне - знати норму, передають Патріоти України. За даними Всесвітньої ...
