Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Квашена капуста є не тільки дуже смачним, але ще й дуже цінним продуктом, який фахівці рекомендують їсти всім. Ще важливо знати, як її правильно готувати в домашніх умовах, щоб вона мала приємний смак та запах, передають Патріоти України.
Дієтологиня Світлана Фус розповіла у Instagram, чим корисна квашена капуста та, як її правильно готувати.
Чим корисна квашена капуста
"Молочна кислота та клітковина квашеної капусти покращують мікрофлору та допомагають відновити здоровий баланс корисних бактерій у кишечнику, таким чином нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту. Це важливо для підтримки нормальної роботи імунної системи", – розповіла дієтологиня.
У капусті багато сірки
"Слід згадати про відносно високий вміст сірки – елемента, який позитивно впливає на зовнішній вигляд волосся, шкіри та нігтів. Дослідження показали, що ізотіоціанати, утворені в процесі ферментації капусти, допомагають знизити ризик розвитку новоутворень", – зазначила Фус.
Як правильно квасити капусту
"Квашені продукти не потрібно плутати з маринованими, які готують з додаванням оцту і пастеризують. При такому приготуванні вони втрачають свою користь. Якщо солона капуста готова вже через 3 дні, то для приготування квашеної знадобиться не менше тижня. І через тиждень це вже зовсім інший корисний ферментований продукт, здорова їжа!", – підсумувала експертка.
Зазвичай для пельменів використовують біле борошно вищого гатунку. Воно не рекомендоване при діабеті та при зниженні ваги через високий вміст рафінованих вуглеводів та відносно високого глікемічного індексу. Тим не менш, глікемічний індекс самих пельме...
В одній склянці малини міститься: вітамін C – 40 %, вітамін K – 9,5 %, вітамін E – 5,7 %, вітамін A – 5,5 %, вітаміни групи B, вітамін PP. Також малину відрізняє багатий мінеральний склад: кремній – 19 %, молібден – 32 %, кобальт – 30 %, мідь – 24 %, м...
