Ви будете здивовані! Навіщо досвідчені господині додають соду у котлетний фарш

Сода має унікальну здатність “зрівнювати” смак різнорідних компонентів, завдяки чому страва виходить більш збалансованою, передають Патріоти України.

Подробиці

Якщо вам здається, що м’ясо недостатньо якісне (жорстке), то невелика кількість соди допоможе його пом’якшити. В результаті навіть із недорогих продуктів виходить приготувати якісні котлети. Також завдяки соді страва завжди виходить пишною. Порошок має чудову здатність буквально “піднімати” фарш.

Як правильно додавати продукт

Якщо ви вирішили додати соду у фарш, то робити це потрібно обережно. Занадто велика кількість додасть котлетам дивного присмаку, тому дотримуйтесь норм.

На половину кілограма м’ясних продуктів потрібно трохи більше половини маленької ложки соди. Її слід рівномірно розподілити по фаршу, а потім зайнятися його вимішуванням.

Також не варто вводити молочні продукти до складу компонентів. Після попередньої підготовки фарш потрібно на годину відправити у холодильник.

Справжній суперфуд? Що буде, якщо їсти пекінську капусту щодня

неділя, 6 квітень 2025, 12:28

Їсти пекінську капусту щодня може принести кілька корисних ефектів для здоров'я завдяки її багатому складу. Ось що може статися, якщо ви будете регулярно включати цей овоч до свого раціону, передають Патріоти України. У загальному випадку пекінська кап...

Забудете про проблему! Хитрість, щоб молоко не збігло та не пригоріло

неділя, 6 квітень 2025, 12:09

Молоко, що піниться, кипить, біжить по каструлі на плиту, а потім ще “пахне” на всю кухню — страшний сон господинь. Є хитрощі, які можуть допомогти уникнути “молочного вулкану” передають Патріоти України. Досвідчені господині радять слідкувати і не від...