Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Жодне приготування обіду чи вечері не обходиться без смаженої цибулі, її додають до супів, борщу, м’ясних страв і салатів. А щоб овоч не пригорав, не чорнів і мав гарний смак після смаження професійні кухарі мають свій секрет його приготування. Розповідаємо, посилаючись на ресурс Ukr.Media, навіщо додавати лід до цибулі під час смаження, передають Патріоти України.
Під час термічної обробки шматочки цибулі можуть пригоріти, тому засмажка буде несмачною і гіркуватою на смак. Навіть професійні кулінари часто зіштовхуються з цією проблемою.
Однак, є один кулінарний трюк, який попередить пригорання цибулі, ось що треба робити. Коли цибуля почне змінювати колір, приберіть сковорідку з вогню на деякий час, потім покладіть на неї кубик льоду. Таким чином сковорода охолоне, а цибуля не буде пригорати, матиме золотавий колір і приємний солодкуватий смак.
Не варто боятися, що лід розтане. Це жодним чином не вплине на смакові властивості смаженої цибулі, бо вода швидко випарується.
За допомогою такого прийому з льодом можна досягнути ідеального золотавого кольору смаженої цибулі, зберігши її смак. До того ж, цибуля буде м’якою й не матиме надмірної хрусткості.
Яйця — один із найпопулярніших продуктів для сніданку та святкових страв. Однак їх очищення часто викликає труднощі: шкаралупа може тріскатися або щільно прилипати до білка. Через це процес стає довгим і не завжди акуратним, передають Патріоти України....
Терте французьке печиво на маргарині — це проста домашня випічка, яка поєднує хрустке тісто та соковиту ягідну начинку. За способом приготування десерт нагадує класичний тертий пиріг, однак має власні особливості формування та подачі. Для начинки можна...
