Вийде, як у Парижі: Рецепт гарбузового крем-супу від Тетяни Мокріді

"Гарбуз. Для мене це цар-овоч і яскрава осінь. Це радість на столі, бо яка б не була гидотна погода на дворі, один тільки колір радує око", - пише Тетяна Мокріді, дружина українського політика та дипломата Романа Безсмертного, на своїй сторінці у соцмережі "Фейсбук", передають Патріоти України та продовжує:

"Скільки ми пересіяли різних сортів, зупинилися на трьох основних: кашові, італійські гітари і ті, що з голими зернятами. Вибачте, що нема наукових назв, бо якесь насіння привозилось з Італії, якийсь гарбуз купувався у бабці на базарі чи в супермаркеті, щось родичі передали. От і назбирався помаранчевий насіннєвий резерв. Унікальність цього овоча в тому, що з нього можна приготувати все: закуску, першу страву, основну і десерт. Традиційно, в той день, коли збираємо гарбузи, готую крем-суп і запікаю скибочки в духовці.

Pumpkin soup ( як у Парижі)

Інгредієнти:

  • 1 кг гарбуза
  • 2-3 картоплі
  • 2 цибулі
  • курячий бульон або вода
  • 2 см імбиру
  • вершки
  • оливкова олія
  • сіль, перець, зелень за смаком

Приготування:

1. Почистити гарбуз від шкірки і насіння, порізати кубиками, відправити в каструлю.

2. Почистити цибулю і картоплю, додати до гарбуза.

3. Залити бульйоном або водою.

4. Почистити імбир, натерти на тертушці, відправити до овочів.

5. Варити 20-30 хв.

6. Посолити, поперчити, також додати за смаком оливкову олію і вершки.

7. Перебити блендером. Суп має бути густим.

8. Прикрасити зеленню та подавати. Смачного!"

Не робіть так! Три помилки, які допускають господині під час варіння картопляного пюре

понеділок, 28 квітень 2025, 11:12

Зіпсувати картопляне пюре може кожен. Достатньо допустити одну з трьох помилок і ваша страва буде і не смачною, і не корисною. Запам’ятайте, що не можна робити під час варіння пюре, аби наступного разу картопля була смачною, передають Патріоти України....

Приготувати за цим рецептом вийде у кожного! Ідеальний домашній майонез для салатів

понеділок, 28 квітень 2025, 10:10

Сьогодні ми вам розповімо, як приготувати найсмачніший майонез, який відмінно підійде, як заправка до салатів, добавка до закусок та бутербродів, передають Патріоти України. Домашній майонез готується дуже буквально за лічені хвилини. Це можна зробити ...