Вийде не гірше, ніж у кафе: Рецепт ніжної курячої грудки з імбиром та ананасом

Курка з овочами вже стала класикою, але якщо ви хочете доповнити цю страву особливим смаком – приготуйте її з ананасом та імбиром, радять Патріоти України.

Рецепт курки з імбиром та ананасом

Час: 1,5 години
Порцій: 4

Інгредієнти:

• 1 куряче філе;
• 200 грамів консервованого ананаса;
• 50 грамів арахісу;
• 2 зубчики часнику;
• 40 грамів свіжого імбиру;
• 1 свіжий перець чилі;
• 100 грамів стручкової квасолі;
• 300 грамів моркви;
• 100 грамів зеленої цибулі;
• 100 грамів свіжих або сушених грибів;
• по 1 червоному, зеленому та жовтому болгарському перцю;
• 3 помідори;
• 40 грамів сухого вина;
• ½ столової ложки кукурудзяного крохмалю;
• сіль, перець та цукор – на ваш смак;
• насіння кунжуту для оформлення.

Приготування:

1. Курячу грудку наріжте невеличкими шматочками.
2. Арахіс обсмажте на олії до золотавого кольору.
3. Часник, імбир та чилі наріжте тонкою соломкою. Болгарський перець, моркву, цибулю, ананас – середніми кубиками.
4. До сковороди вок налийте багато олії. Коли нагріється, обсмажте в ній куряче філе(2 хвилини). Додайте зелену квасолю та моркву й пасеруйте ще 2 хвилини.
5. Додайте часник, імбир, перець чилі (пильнуйте, щоб не підгоріли), гриби, болгарський перець та цибулю й смажте ще 2 хвилини.
6. Насамкінець додайте зелену цибулю, помідори, ананас.
7. Присмачте сіллю, перцем та цукром. Посмажте все ще 1 хвилину й увілліть до сковороди білого вина.
8. Додайте трохи кукурудзяного крохмалю й гарно все перемішайте.
9. Подавайте курочку з овочами, притрусивши арахісом або мигдалем і кунжутом. За бажанням страву можна прикрасити зеленю та авокадо. Смачного!