Біфштекс у перекладі з англійської означає "шматок яловичини". Спочатку його готували із цільного шматка м'яса, але сьогодні популярні рубані варіанти. Класичний біфштекс готується з фаршу та зовні нагадує котлету. На відміну від "побратима" у ньому менше інгредієнтів, зазначають Патріоти України.
Інгредієнти для біфштексу: яловичина (400 г), часник (3 зубчики), сіль, чорний мелений перець (за смаком), олія (5 ст.л.)
Приготування:
Яловичину промийте та обсушіть паперовим рушником. Наріжте м'якоть упоперек волокон тонкою соломкою, а потім дрібними кубиками. Після цього інтенсивно порубайте гострим ножем.
Часник пропустіть через прес та додайте до фаршу. Посоліть і поперчіть. Потім добре вимісіть руками, щоб вийшла в'язка маса. Чим довше вимішуватимете - тим краще.
Змастіть руки олією і сформуйте плоскі м'ясні коржики. На сковороду влийте олію, прогрійте і викладіть заготовки. Обсмажуйте з кожного боку по три хвилини до утворення рум'яної скоринки. Потім викладіть біфштекси у форму для запікання і доведіть до готовності в духовці, приблизно 10 хвилин.
Зовнішній вигляд молока, сметани чи вершків не завжди дозволяє визначити їхню якість. Навіть продукт, який здається свіжим і має звичну консистенцію, може мати особливості складу, передають Патріоти України. Водночас деякі характеристики молочної проду...
Кава традиційно вважається напоєм, який може погіршувати сон, особливо якщо вживати її ближче до вечора. Однак нове масштабне дослідження показало дещо складнішу картину, передають Патріоти України. Науковці проаналізували дані 485 511 учасників UK Bio...
