Рецептів маринованої капусти є безліч, і кожен може знайти свій улюблений та особливий смак. Якщо трішки постаратися, то листя капусти можна зробити схожими на пелюстки троянд, а її смак – неповторним та неймовірним. Для цього потрібні звичайні інгредієнти та кілька кулінарних хитрощів, зазначають Патріоти України.

Рецепт капусти "Пелюстка"

Час: 1 година

Порцій: 4

Інгредієнти

• капуста – 1,5 кілограма;
• буряк – 1 штука;
• морква – 2 штуки;
• часник – 6 зубців.

Маринад

• вода – 1,5 літра;
• оцет 9% – 150 мілілітрів;
• цукор – 150 грам;
• сіль – 2 столові ложки;
• лавровий лист – 3 – 4 штуки;
• перець чорний горошком – 6 штук.

Приготування

1. Вирізаємо з капусти качан і розрізаємо її на 4 частини. Нарізаємо капусту трикутниками та квадратами.
2. Чистимо та нарізаємо на брусочки моркву та буряк. Також на тоненькі пластини ріжемо часник. Викладаємо овочі у трилітрову банку.
3. Готуємо маринад. Усі інгредієнти, окрім оцту, додаємо у воду, доводимо до кипіння та відставляємо. Додаємо оцет та перемішуємо.
4. Коли маринад вистигне, заливаємо ним банку з овочами. Зверху додаємо 2 столові ложки олії.
5. Закриваємо банку кришкою та залишаємо на 3 – 5 днів у темному місці при кімнатній температурі. Після цього капусту краще зберігати у холодильнику. Смачного!