Пересолити улюблену страву може будь-який кухар, як початківець, так і з величезним досвідом у кулінарії, передають Патріоти України.
Але, як свідчить практика, ситуацію можна виправити. У цій статті ми розповімо про те, як виправити пересолений плов. Виявляється, є кілька перевірених способів.
Якщо пересолили м’ясо для плову
Це найпростіший випадок для виправлення. Для цього доведеться протушити овочі та м’ясо у воді, а потім додати рис та трохи води. А ось сіль вже не слід додавати.
Якщо пересолено майже готову страву
У такій ситуації можна додати ще одну порцію напів готового рису, який поглине надлишок солі.
Трюк із картоплею
Потрібно очистити кілька картоплин, помістити в плов і додати трохи води на 10-15 хвилин. Сира картопля може поглинути зайву сіль. Замінити картоплю можна пакетиком рису швидкого приготування.
Його доведеться залишити у майбутньому плові на 15-20 хвилин.
Капуста білокачанна
Смак тушкованої капусти взагалі не вписується в рецептуру, але іноді вибирати не доводиться.
Кислий інгредієнт
Сік лимона, журавлину, вишню, брусницю або сік цих ягід можна додати перед подачею страви.
Солодкий інгредієнт
Морква, курага і навіть родзинки також можуть пом’якшити ефект надмірної присутності солі в плові. При цьому суттєво погіршити смакові властивості страви вони не зможуть.
Рис — один із найпопулярніших гарнірів, але зробити його ідеально розсипчастим вдається не завжди. Часто замість ніжних зерен виходить клейка маса. Втім, є простий спосіб уникнути цього й отримати бездоганний результат, передають Патріоти України. Як з...
Щитоподібна залоза диригує всіма обмінними процесами в нашому організмі, передають Патріоти України. Проте її роботу легко дестабілізувати через повсякденні харчові продукти. Один із головних ворогів щитоподібки — це надлишок соєвих продуктів та трансж...
