Пересолити улюблену страву може будь-який кухар, як початківець, так і з величезним досвідом у кулінарії, передають Патріоти України.
Але, як свідчить практика, ситуацію можна виправити. У цій статті ми розповімо про те, як виправити пересолений плов. Виявляється, є кілька перевірених способів.
Якщо пересолили м’ясо для плову
Це найпростіший випадок для виправлення. Для цього доведеться протушити овочі та м’ясо у воді, а потім додати рис та трохи води. А ось сіль вже не слід додавати.
Якщо пересолено майже готову страву
У такій ситуації можна додати ще одну порцію напів готового рису, який поглине надлишок солі.
Трюк із картоплею
Потрібно очистити кілька картоплин, помістити в плов і додати трохи води на 10-15 хвилин. Сира картопля може поглинути зайву сіль. Замінити картоплю можна пакетиком рису швидкого приготування.
Його доведеться залишити у майбутньому плові на 15-20 хвилин.
Капуста білокачанна
Смак тушкованої капусти взагалі не вписується в рецептуру, але іноді вибирати не доводиться.
Кислий інгредієнт
Сік лимона, журавлину, вишню, брусницю або сік цих ягід можна додати перед подачею страви.
Солодкий інгредієнт
Морква, курага і навіть родзинки також можуть пом’якшити ефект надмірної присутності солі в плові. При цьому суттєво погіршити смакові властивості страви вони не зможуть.
Домашнє варення, джеми та інші літні заготовки потребують особливої уваги в спекотну погоду. Висока температура повітря прискорює розмноження бактерій і може вплинути на безпечність продуктів ще на етапі приготування. Саме тому варто суворо дотримувати...
У нашому уявленні наваристі м'ясні бульйони та густі напівфабрикатні супи завжди вважалися символом здорового й ситного обіду. Проте дієтологи застерігають: насичені жири в поєднанні з надлишком солі чи штучних підсилювачів смаку створюють надмірне нав...
