Виходить дуже соковитою! Смачна риба у клярі - виходить кращою, ніж у ресторані

Рибка в клярі досить ситне блюдо. Вона виходить дуже соковитою, а кляр - хрустким. Це робить її неймовірно смачною і апетитною. Рибу можна подавати в якості закуски або приготувати для домашніх посиденьок, зазначають Патріоти України.

Необхідні продукти

  • філе рибки – 700 гр
  • сіль перець
  • лимонний сік

Для кляра

  • курячі яйця – 2 шт
  • сіль перець
  • сметана (майонез) – 2 ст.л
  • крохмаль – 1 ст.л
  • борошно – 3 ст.л
  • льодяна вода

Покроковий процес приготування риби

Рибку промиваємо, нарізаємо невеликими скибочками і обсушуємо паперовим рушником. Потім присипаємо сіллю і перцем. Зверху злегка скроплюємо лимонним соком.

Яйця розділяємо на білки і жовтки. У білки додаємо дрібку солі і збиваємо до пишної піни.

До жовтка додаємо сіль, перець і сметану, перемішуємо міксером, потім всипаємо крохмаль і борошно, знову перемішуємо. Потім по ложці вливаємо льодяну воду до тих пір, поки суміш не стане схожою на тісто для оладок.

У сковороду вливаємо олію і нагріваємо. У тісто додаємо білки і акуратно вмішуємо.

Беремо шматочок рибки, занурюємо в кляр, а потім перекладаємо на розпечену сковороду.

Обсмажуємо з двох сторін до золотистого кольору. А потім перекладаємо на паперовий рушник, щоб позбутися від надлишків жиру. Якщо у вас залишиться кляр, то з ним можна обсмажити будь-які овочі. Вони можуть піти як гарнір.

Навіть тісто не знадобиться: Готуємо ліниві пиріжки - соковиті та з рум'яною скоринкою

субота, 28 травень 2022, 12:28

Відомий кулінарний сайт поділився рецептом лінивих пиріжків швидкого приготування. Тут не потрібно замішувати тісто, для цього використовуємо звичайний тонкий лаваш, передають Патріоти України. «В якості начинки беремо м'ясний фарш, для соковитості та ...

Порадуйте родину випічкою до філіжанки кави! Як приготувати смачний завиванець з маком

субота, 28 травень 2022, 6:28

Цей маковий пиріг перетворить звичайний робочий день на маленьке свято. За словами кондидерки Тетяни Петришиної, тісто виходить ароматне та пухке, передають Патріоти України. Інгредієнти. Приготування. В тепле молоко додати дріжджі, все перемішаті, дод...