Будуть дуже соковиті! Що додають у котлети досвічені господині

Котлети – улюблена багатьма страва. Вона відмінно підходить для обіду або вечері, а також поєднується з різними гарнірами. Однак буває, що під час приготування котлети виходять занадто сухими, а фарш при смаженні швидко втрачає свою соковитість. Досвідчені кулінари мають свій рецепт приготування котлет, передають Патріоти України.

Подробиці

Кухарі радять додати начинку. Для цього вони рекомендують використати солоні огірки.

Складові
Для соковитих і смачних котлет потрібно підготувати фарш, хліб, вершки (підійде жирне молоко), яйця, панірувальні сухарі, солоні огірки та зелена цибуля. Можна використовувати улюблені спеції. Однак від солі краще відмовитись, оскільки огірки вже солоні.

Приготування

Фарш, цибулю та хліб потрібно пропустити через м’ясорубку. У суміш, що вийшла, додається яйце і вершки. Усі інгредієнти потрібно перемішати. Бажано місити таке тісто руками. Потім все потрібно залишити під плівкою та перейти до начинки.

Для цього відварюються яйця і дрібно шаткуються. До них додаються солоні огірки та зелена цибуля. Цю начинку додаємо всередину, формуємо порційні котлети. Перед смаженням котлет досвідчені господині обвалюють кожну в панірувальних сухарях і обсмажують на добре розігрітій сковороді.

Шеф-кухарі розкрили секрет: Ось який кисломолочний сир обрати для сирників

четвер, 27 березень 2025, 18:09

Щоб спекти смачні сирники, господині пробують замінити борошно манкою та зменшити кількість цукру у рецепті. Але цього не достатньо, передають Патріоти України. Набагато важливіше вибрати відповідний кисломолочний сир, який є основою для майбутньої стр...

Навіщо досвідчені кухарі при варінні м’яса додають лушпиння цибулі

четвер, 27 березень 2025, 17:08

Відварене м’ясо не назвеш найпопулярнішою стравою, оскільки господині надають перевагу готуванні його на грилі або подачі в смаженому вигляді. Однак варіння набагато корисніше, передають Патріоти України. При правильному підході відварене м’ясо виходит...