З індичкою та баклажанами: Рецепт смачної домашньої шаурми від Тетяни Литвинової

Шаурма — близькосхідна страва, яка, завдяки мігрантам, поширилася по всьому світу і так всім полюбилася, що стала буквально найпопулярнішим фастфудом. Рецептури страви трохи відрізняються в залежності від регіону і місцевих адаптацій, а тому чудовий варіант можна приготувати і вдома, зазначають Патріоти України.

Рецепт шаурми

Інгредієнти:

• Лаваш — 1 шт.
• Баклажан — 1 шт.
• Перець солодкий — 1 шт.
• Гриби печериці - 4 шт.
• Філе індички — 300 г
• Сіль — 1 ч.л.
• Олія — 2 ст.л.

Соус:

• Йогурт 10% - 2 ст.л.
• Часник — 1 зубчик
• Кінза — 20 г
• Кетчуп — 2 ст.л
• Сіль — 0,5 ч.л
• Перець — 1/3 ч.л.
• Табаско — опціонально

Приготування:

Спочатку потрібно приготувати овочі-гриль або запекти їх. Баклажани нарізаємо товстими слайсами, солимо, перчимо і скроплюємо рослинною олією. Те саме робимо з перцем і грибами.

М’ясо потрібно замаринувати в суміші спецій для барбекю і оливковій олії. Разом з овочами викладаємо все на гриль і смажимо до повної готовності.

А поки приготуємо соус. Для нього нам потрібно змішати густий грецький йогурт, кетчуп, подрібнену кінзу та спеції.

Готові овочі та м’ясо знімаємо з гриля. Нарізаємо помідори слайсами.

Приступаємо до збору шаурми: викладаємо на лаваш соус, потім овочі, м’ясо і знову соус, загортаємо рулетиком, а потім знову відправляємо на гриль на кілька хвилин. Шаурма готова!