Закарпатський пісний богач: Любителі пирогів оцінять рецепт ароматної випічки з кукурудзяної муки

богач

Цей пиріг дуже смачний та ситний, а з молоком - то щось неймовірне. Кулінар Павло Гонда пояснює: кукурудзяне борошно завжди займало чільне місце у раціоні жителів Закарпаття та й зараз з нього готують чимало страв, передають Патріоти України.

Інгредієнти:

500 г кукурудзяного борошна

2−3 ст. ложки пшеничного борошна

3−4 ст. ложки кукурудзяної крупи

100−150 г цукру

600−650 г мінералки

100−150 г олії

1 чайна ложка соди

1 чайна ложка розпушувача

дрібка солі

кукурудзяна крупа для посипки форми для богача

пудра для декору

оцет чи сік лимона, щоб погасити соду

100−150 г родзинок для смаку, якщо хочете

Приготування

Духовку нагріваємо до 180 градусів. Форму посипати крупою. Олію, мінералку, соду, оцет перемішати у великій ємності. Окремо змішати два борошна та всипати їх у рідку масу. Гарно перемішати, має бути тісто, як густа сметана. Можна додати трохи рідини, дивіться, яке тісто буде. Ізюм додаємо наприкінці. Випікаємо до 40 хвилин.

Любите гречку? Ось що обов’язково потрібно про неї знати

субота, 12 липень 2025, 17:09

Гречана крупа - не новинка на українських столах, але багато хто досі не знає, що вона буває різною й що її корисні властивості залежать від способу обробки. Біла чи смажена, у гарнірі чи як начинка - гречка заслуговує на більше місце в нашому раціоні,...

Пийте каву правильно: Коли вона працює, а коли шкодить кишківнику

субота, 12 липень 2025, 13:05

Мільйони людей починають день з кави ще до сніданку. Але чи така звичка дійсно корисна для шлунково-кишкового тракту? Експерти розповідають, коли кава на голодний шлунок . це стимул, а коли - шкода, передають Патріоти України. Кава стимулює вироблення ...