Збережіть до Різдва: Рецепт куті по-новому із секретним інгредієнтом

Кутя – це обов`язковий елемент різдвяного столу. Класичну кутю готують на основі пшеничної крупи, меду, маку і родзинок. Але часи змінюються і страву почали готувати по-новому, змінюючи спосіб приготування та додаючи багато різноманітних компонентів. Так, відомий кухар Аліса Купер запропонувала сухофрукти для страви попередньо замочувати у чорному чаї, а саму кутю зварити не на воді, а узварі з додаванням гранатового сиропу. Виходить досить оригінально та неймовірно смачно. Рецепт опубліковано в Instagram, повідомляють Патріоти України.

Інгредієнти:

• пшениця\спельта
• сухофрукти
• заморожені ягоди
• гранатовий сироп
• горіхи
• перетертий мак
• чорний чай
• родзинки
• сушена вишня
• гілочка кориці
• яблука\груші\курага (для узвару)
• бадьян, мед, цукор, апельсин (за бажанням)

Спосіб приготування:

1. Родзинки чи вишню замочити у чорному чаї на 2 години, після чого добре віджати зайву воду.

2. Порізати горіхи. Змішати їх із замоченими сухофруктами та маком.

3. Порізати яблука, груші, курагу.

4. Покласти у каструлю, налити гранатовий сироп та додати корицю. Залити водою та варити 20 хвилин.

5. Додати крупу в узвар та варити 40-60 хвилин.

6. Змішати крупу з начинкою та прикрасити цедрою апельсина.