Здатні прикрасити навіть святковий стіл: Рецепт фаршированих фрикадельок для ситної вечері

Інгредієнти:

• фарш – 500 г
• моцарела – 1 шт.
• сіль – 1 ч. л.
• гранульований часник – 0,5 ч. л
• кумин та зіра – 1 ч. л.
• сушений орегано – 0,5 ч. л
• петрушка – 1 пучок
• свіжозмелений перець

Для соусу:

• консервовані томати – 400 г
• томатна паста – 50 г
• сушене орегано – 1 ст. л.
• сушений базилік – 1 ст. л.
• сушена кінза/петрушка – 1 ч. л.
• морква – 1 шт.
• стебло селери – 1 шт.
• червоний винний оцет – 1 ч. л.
• морська сіль
• свіжозмелений перець

Спосіб приготування:

1. Розігріти духовку до 200 градусів та застелити деко пергаментом.

2. Порізати моцарелу на 12 рівних кубиків.

3. Змішати всі інгредієнти для фрикадельок, окрім моцарели та пів порції петрушки. Отриману масу поділити на 12 частин.

4. Сформувати фрикадельки, загорнувши в кожну кульку шматок моцарели.

5. Викласти фрикадельки на деко та випікати упродовж 15-18 хвилин.

6. Тим часом приготувати соус. Для цього розігріти пательню з олією на середньому вогні. Покласти всі інгредієнти для соусу та тушкувати упродовж 20 хвилин. Після чого подрібнити масу блендером.