Здатні прикрасити навіть святковий стіл: Рецепт фаршированих фрикадельок для ситної вечері

Якщо ви у пошуках універсальної страви для вечері чи застілля, то рецепт фрикадельок однозначно вам підійде. З ними можна зварити надзвичайно смачний суп, використовувати як доповнення до гарніру, або приготувати у соусі та подавати як самостійну страву. Мало хто здогадується, але фрикадельки ще можна нафарширувати сиром, цим самим отримати святковий варіант страви. Рецептом фаршированих фрикадельок із сиром поділилася фудблогерка Софія Засадна в Instagram, передають Патріоти України.

Інгредієнти:

  • фарш – 500 г
  • моцарела – 1 шт.
  • сіль – 1 ч. л.
  • гранульований часник – 0,5 ч. л
  • кумин та зіра – 1 ч. л.
  • сушений орегано – 0,5 ч. л
  • петрушка – 1 пучок
  • свіжозмелений перець

Для соусу:

  • консервовані томати – 400 г
  • томатна паста – 50 г
  • сушене орегано – 1 ст. л.
  • сушений базилік – 1 ст. л.
  • сушена кінза/петрушка – 1 ч. л.
  • морква – 1 шт.
  • стебло селери – 1 шт.
  • червоний винний оцет – 1 ч. л.
  • морська сіль
  • свіжозмелений перець

Спосіб приготування:

1. Розігріти духовку до 200 градусів та застелити деко пергаментом.

2. Порізати моцарелу на 12 рівних кубиків.

3. Змішати всі інгредієнти для фрикадельок, окрім моцарели та пів порції петрушки. Отриману масу поділити на 12 частин.

4. Сформувати фрикадельки, загорнувши в кожну кульку шматок моцарели.

5. Викласти фрикадельки на деко та випікати упродовж 15-18 хвилин.

6. Тим часом приготувати соус. Для цього розігріти пательню з олією на середньому вогні. Покласти всі інгредієнти для соусу та тушкувати упродовж 20 хвилин. Після чого подрібнити масу блендером.

7. Соус вилити знову на пательню, покласти фрикадельки та тушкувати упродовж 5-10 хвилин.

Психотест: Який ви партнер у коханні? Оберіть тварину й дізнайтесь!

понеділок, 30 червень 2025, 5:40

Чи замислювалися ви, які риси характеру ви проявляєте у стосунках? Цей психологічний тест допоможе розкрити, як саме ви поводитесь у романтичних зв’язках. Все, що потрібно — обрати одну з п’яти тварин. Результати можуть вас здивувати! Ваша любов — це в...

Один простий трюк зробить картопляне пюре "ресторанною" стравою

неділя, 29 червень 2025, 17:07

Легендарний шеф-кухар П'єр Коффман, володар трьох зірок Мішлен, поділився рецептом ідеального пюре у відео для BBC Maestro. Він закликає не нехтувати базовими принципами, адже саме вони визначають смак страви, передають Патріоти України. П'єр пояснює: ...