Досвідчені кулінари поділилися рецептом смажених кабачків в банках, які можуть зберігатися всю зиму. Патріоти України також пропонують вам спробувати цей рецепт.
Для приготування цієї оригінальної зимової закуски візьміть 600 г кабачків, 100 мл оливкової олії, 50 мл соку лимона, один стакан води, 3 зубчики часнику, по одній чайній ложці солі і цукру, ароматні трави і перець чилі за смаком.
Краще використовувати молоді кабачки невеликого розміру. Не очищаючи від шкірки, їх потрібно нарізати кружальцями завтовшки близько 1 см. Потім кабачки потрібно добре змастити оливковою олією і швидко обсмажити на сильному вогні на сковороді з 2 сторін.
Злегка остудіть кабачки і приготуйте смачний маринад. Лимонний сік змішайте з водою, додайте подрібнений на тертці часник, перець чилі, нарізаний кільцями, ароматні трави, сіль і цукор. Цю суміш поставте на вогонь, і коли маринад закипить, додайте в нього залишки оливкової олії. Цей маринад потрібно варити на маленькому вогні близько 3 хвилин.
Простерилизуйте банки і акуратно викладіть в них обсмажені кабачки, після чого потрібно їх залити киплячим маринадом і відразу закатати банки.
Гречка та вівсянка давно стали звичними складниками здорового харчування. Однак є ще одна доступна крупа, яку часто недооцінюють, — перловка. Вона містить клітковину, вітаміни групи B та важливі мінерали, а також бета-глюкани, які можуть позитивно впли...
З віком сприйняття смаку й запаху може змінюватися, через що людина іноді починає додавати до їжі більше солі. Однак надлишок натрію в раціоні може негативно впливати на здоров’я серцево-судинної системи. Дослідники радять частіше використовувати трави...
