Фахівці з'ясували, що вживання у їжу очищених зерен разом з великою кількістю цукровмісних продуктів пов'язано з високим ризиком виникнення серцево-судинних захворювань, передають Патріоти України.

До подібних висновків автори дійшли, розглянувши три види дієти. Перша включала у себе продукти рослинного та тваринного походження, друга - цільні зерна, ягоди, овочі та фрукти, третій режим харчування також був вегетаріанським, але включав оброблені зерна, смажену картоплю та підсолоджені напої.

Всього фахівці відстежили стан здоров'я понад 200 тисяч осіб, які протягом 20 років брали участь у спеціальному опитуванні. Спочатку у дослідженні не брали участь люди з ішемічною хворобою серця та раком, а також ті, хто пережив інсульт.

Під час спостереження у близько дев'яти тисяч учасників розвинулася ішемічна хвороба серця. Найкращі показники здоров'я виявилися у тих, хто слідував другого режиму харчування, тоді як одночасне вживання продуктів тваринного та рослинного походження, а також вегетаріанська дієта з обробленими зернами, смаженою картоплею та підсолодженими напоями виявилися пов'язаними з підвищеним ризиків розвитку захворювань серцево-судинної системи.

Автори підкреслюють, що не всі такі дієти, засновані на вегетаріанській дієті, є однаково корисними для здоров'я людини.