Фермер на Херсонщині вирощує вид крокусів, з яких роблять найдорожчу у світі приправу – шафран. Крокуси, з яких виготовляють найдорожчі у світі прянощі – шафран, раніше вирощували в далекому Ірані. Саме звідти приправа потрапляла в Україну. І лише віднедавна екзотичну рослину підкорив фермер із Херсонщини, – йдеться у сюжеті Каналу 24, передають Патріоти України.
Про шафран Олег Демченко почув на науковій конференції і не приховує, що садити екзотику боявся.
Три роки тому, коли ми посадили квіти, виникло перше запитання, як вони перезимують. Виявилося, що перезимували вони прекрасно. За неперевіреними даними, цибулина рослини може витримати від -50 до +50 градусів, – розповів фермер.
За даними науковців, шафран – одна найдавніших у світі рослин, яка живе майже 4 тисячі років.
Збір шафрану – дуже відповідальний процес. Його збирають без рукавичок. Та найголовніший етап – очищення шафрану. На приправу годяться лише три тичинки всередині квітки. Відходів дуже багато і, певно, ще й через це спеція така дорога.
Щоб зібрати грам сухого продукту, власне тичинок, треба перебрати 200 квіточок, – зазначив Демченко.
У грошовому еквіваленті у півлітровій банці прянощів “зберігається” щонайменше 500 доларів. Зібраний шафран сушать у духовці за температурою не вище сорока градусів протягом п’яти-шести годин.
Шафран використовують у східній та європейській кухні. У родині українського фермера люблять шведські булочки зі спецією. У тісто додають шафран, настояний на горілці.
Попри повномасштабну війну Росії проти України, соратники Володимира Путіна, колишні агенти КДБ та наближені до мафії бізнесмени продовжують отримувати прибутки та дотації Євросоюзу від виноробного бізнесу в Італії. Про це йдеться у спільному розслідув...
Пенсіонери в Україні, які досягли 70 років, можуть розраховувати на додаткові доплати до пенсії. Такі надбавки надаються автоматично, але є певні умови, які потрібно виконати, щоб отримати ці "бонуси", передають Патріоти України. Як повідомляє Пенсійни...