Смакота! Як приготувати сирний пиріг-суфле з ягодами (рецепт)

Рецепт чудового десерту для любителів сиру.

Сьогодні Патріоти України пропонують спробувати шоколадний сирний пиріг із найніжнішим суфле і вкрапленнями сезонних ягід.

Ти можеш використовувати будь-які ягоди, що попадуться під руку - свіжу полуницю, малину, вишню, черешню, смородину, а також варення, якщо сезон уже пройшов. До речі підкреслити ягідний смак можна завдяки різним наповнювачам фруктового йогурту. Від цього твій сирний пиріг тільки виграє.

Сирний пиріг - інгредієнти:

для коржів:
  • 2 яйця,
  • 100 г вершкового масла,
  • 150 г борошна,
  • 100 г цукру,
  • 10 г ванільного цукру,
  • 3 ч. ложки какао,
  • 200 г ягід,
для начинки:
  • 300 г жирного сиру,
  • 450 г питного йогурту,
  • 20 г швидкорозчинного желатину,
  • 2 ст. ложки цукру,
  • 10 г ванільного цукру.

Сирний пиріг - приготування:

  1. Розітри розм'якшене масло з цукром і ванільним цукром, додай яйця і перемішай. Всип просіяне борошно, какао і збий в однорідну масу.
  2. Розділи тісто на дві частини. Виклади кожну частину тонким шаром у застелену пергаментом і змащену маслом форму для випікання. Рівномірно розподіли по тісту ягоди.
  3. Випікай коржі для сирного пирога в розігрітій до 200-210°С духовці 10-12 хвилин. Готові коржі остуди.
  4. Приготуй сирне суфле. Для цього желатин розчини в теплій воді, як зазначено в інструкції на пакеті.
  5. Сир протри через сито, влий йогурт, додай цукор і збий міксером на мінімальній швидкості до однорідної консистенції.
  6. В отриману масу введи розчинений желатин і знову збий міксером до появи бульбашок.
  7. Корж помісти в роз'ємну форму, на нього вилий суфле, зверху помісти другий корж і постав сирний пиріг у холодильник, щоб суфле застигло, а коржі просочилися, як мінімум на 1 годину, а краще на ніч.

Рецепт з бронзової доби: Дивом вцілілий буханець 5000-річної давнини надихнув відродили стародавній рецепт. Хліб Кюллюоба без консервантів та мінімумом глютену миттєво став мегапопулярним

четвер, 29 травень 2025, 18:22

Практично безпрецедентна археологічна знахідка в районі холма Кюллюоба міста Ескішехір, що у північно-західній частині Малої Азії, стала не аби якою подією далеко за межами історичного товариства. Обвуглений буханець хліба віком близько 5000 років нади...

Науковці Чорнобильського заповідника показали місцевого вовка, зовнішність котрого викликала активне обговорення в мережі

четвер, 29 травень 2025, 17:20

Природа в Чорнобильській зоні продовжує повертатися до первозданного стану завдяки мінімальній присутності людей та господарської діяльності, незважаючи на наслідки радіоактивного забруднення після аварії 1986 року. Зона відчуження перетворюється на у...