Ошийок майже 350 грн, яловичина понад 430 грн: Українцям спрогнозували нові ціни на м’ясо

В Україні продовжують змінюватися ціни на продукти харчування. Однією з категорій, яка найближчими місяцями може й надалі дорожчати, залишається м’ясо. Найпомітніше зростання наразі спостерігається на ринку свинини, передають Патріоти України.

Водночас різкого стрибка цін найближчим часом експерти не очікують. Подорожчання, за прогнозами, відбуватиметься поступово.

Скільки зараз коштує свинина

Як пояснив керівник аналітичного відділу Українського клубу аграрного бізнесу Максим Гопка, закупівельні ціни на свиней живою вагою останніми тижнями зросли порівняно з кінцем липня. Це вже позначається на вартості готової продукції в магазинах.

Наразі середня ціна свинячої грудки становить близько 214,11 грн за кг, тоді як за ошийок у середньому доводиться платити близько 349,92 грн за кг.

Попри це, говорити про різке подорожчання свинини поки що підстав немає. На ринок впливають обсяги пропозиції живця, попит з боку переробних підприємств та виробничі витрати.

За словами експерта, наразі ціни рухаються вгору поступово. Якщо ситуація на ринку істотно не зміниться, до кінця року свинина може й надалі дорожчати, однак без різких стрибків.

Яловичина вже перевищила 430 гривень

Яловичина залишається найдорожчим видом м’яса серед основних категорій. Однією з причин високої вартості є обмежена пропозиція великої рогатої худоби.

Додатковий вплив на ціни має попит з боку експортерів, що також створює тиск на внутрішній ринок.

Середня вартість яловичини в українських супермаркетах зараз становить близько 437,63 грн за кг.

Найближчими місяцями ситуація залежатиме насамперед від пропозиції худоби та попиту. За нинішніх умов підстав очікувати суттєвого здешевлення яловичини немає.

Що буде з курятиною

Курятина традиційно залишається доступнішою альтернативою свинині та яловичині. Однак і тут ціни можуть поступово зростати.

Різкого стрибка вартості курятини експерт не прогнозує. Водночас загальне подорожчання м’ясної продукції та виробничих витрат поступово впливає і на цей сегмент.

Середня ціна курячого філе зараз становить близько 219,33 грн за кг, а ціна цілої тушки — приблизно 110 грн за кг.

Таким чином, до кінця року українцям, найімовірніше, доведеться платити за курятину трохи більше, хоча темпи подорожчання можуть бути помірними.

Чи подорожчатимуть усі продукти

Попри прогнозоване зростання цін на м’ясо, загального односпрямованого подорожчання продуктів в Україні зараз немає.

У серпні продовольчі товари в середньому подешевшали на 1,3%. Передусім це було пов’язано із сезонним надходженням нового врожаю. Зокрема, овочі за місяць стали дешевшими на 18,3%, а фрукти — на 12%.

Водночас якщо порівнювати перші вісім місяців 2026 року з аналогічним періодом минулого року, продукти харчування в середньому подорожчали на 7,8%.

Отже, сезонне здешевлення окремих продуктів не означає розвороту загальної тенденції. До кінця року м’ясо, за прогнозом експерта, залишатиметься однією з категорій, яка підтримуватиме зростання вартості продуктового кошика українців.

Окремо восени можуть зрости ціни на молочну продукцію через сезонне скорочення виробництва молока-сировини. Очікується, що до кінця року молочні продукти можуть подорожчати ще на 5–10%.