Багато людей після заварювання чаю автоматично притискають пакетик ложкою до стінки чашки, намагаючись «витягнути» більше смаку та кольору. Однак така звичка може зіпсувати смак напою. Через віджимання чай стає гірким, втрачає аромат і навіть може подразнювати шлунок. Експерти пояснили, чому цього не варто робити та як правильно заварювати чай, щоб він був справді смачним, передають Патріоти України з посиланням на ТСН.
Під час заварювання чайне листя поступово віддає у воду корисні речовини, ефірні олії й аромат. Але коли пакетик сильно стискають, у чашку потрапляє надлишок танінів — природних речовин, які відповідають за терпкість та гіркоту.
Саме через це чай набуває різкого смаку та неприємного післясмаку. Фахівці пояснюють, що якісний чай розкриває аромат поступово.
Якщо ж пакетик віджимати, у воду потрапляють не лише ароматичні компоненти, а й зайві речовини, які забивають смак напою. У результаті чай стає різким та неприємним на смак.
До того ж, це може подразнювати шлунок. Надлишок танінів у дуже міцному чаї здатен подразнювати слизову оболонку шлунку. Особливо це стосується людей із гастритом, підвищеною кислотністю та чутливим травленням. Саме тому лікарі радять не робити чай надто концентрованим.
Експерти радять:
Після заварювання пакетик краще просто акуратно дістати з чашки.
Зміна атмосферного тиску перетворюється на справжнє випробування для твоїх колін та спини, передають Патріоти України. Ми звикли одразу бігти до аптеки за знеболювальними, які мають купу побічних ефектів. Проте на кожній кухні є природний рятівник, зда...
Згідно з наведеними результатами дослідження, якщо жінка переживає депресію, ризик розвитку цього стану в людей із її найближчого оточення зростає на 142%. Водночас аналогічного ефекту у випадку депресії в чоловіків дослідники не виявили, передають Пат...
