Багато людей після заварювання чаю автоматично притискають пакетик ложкою до стінки чашки, намагаючись «витягнути» більше смаку та кольору. Однак така звичка може зіпсувати смак напою. Через віджимання чай стає гірким, втрачає аромат і навіть може подразнювати шлунок. Експерти пояснили, чому цього не варто робити та як правильно заварювати чай, щоб він був справді смачним, передають Патріоти України з посиланням на ТСН.
Під час заварювання чайне листя поступово віддає у воду корисні речовини, ефірні олії й аромат. Але коли пакетик сильно стискають, у чашку потрапляє надлишок танінів — природних речовин, які відповідають за терпкість та гіркоту.
Саме через це чай набуває різкого смаку та неприємного післясмаку. Фахівці пояснюють, що якісний чай розкриває аромат поступово.
Якщо ж пакетик віджимати, у воду потрапляють не лише ароматичні компоненти, а й зайві речовини, які забивають смак напою. У результаті чай стає різким та неприємним на смак.
До того ж, це може подразнювати шлунок. Надлишок танінів у дуже міцному чаї здатен подразнювати слизову оболонку шлунку. Особливо це стосується людей із гастритом, підвищеною кислотністю та чутливим травленням. Саме тому лікарі радять не робити чай надто концентрованим.
Експерти радять:
Після заварювання пакетик краще просто акуратно дістати з чашки.
Яєчня здається однією з найпростіших страв, яу можна приготувати на сніданок. Зазвичай яйця розбивають на добре розігріту сковороду з невеликою кількістю рослинної або вершкової олії. Вона допомагає уникнути прилипання та створює апетитну рум'яну скори...
У кожного з нас є куток, де зберігаються речі, якими ми не користуємося роками, але вперто відмовляємося від них позбутися. Чому нам так важко відпустити минуле, передають Патріоти України. Психологи вважають, що прив'язаність до старих предметів часто...
