Легкий десерт чи цукрова пастка: Що насправді приховує зефір

Зефір вважається одним із найлегших десертів серед солодощів завдяки своїй структурі та відносно невисокій калорійності. Його виготовляють із цукру, яєчних білків, агар-агару або желатину, що робить продукт популярним серед тих, хто любить солодке, передають Патріоти України.

Експерти зазначають, що однією з умовних переваг зефіру є нижча калорійність порівняно з багатьма іншими десертами, особливо якщо йдеться про варіанти зі зниженим вмістом цукру та жирів.

Також у складі є невелика кількість білків, які відіграють роль у підтримці м’язових тканин та загального стану організму. Окремо підкреслюється низький вміст жирів, через що зефір часто сприймають як «легший» десерт для травлення.

Водночас фахівці наголошують, що користь продукту не варто переоцінювати. Людям із цукровим діабетом радять обмежувати споживання зефіру або обирати спеціальні варіанти без надлишку цукру.

Обережність також потрібна людям з алергією на яйця або інші інгредієнти десерту. Деякі промислові варіанти можуть містити барвники та консерванти, які здатні викликати небажані реакції.

Експерти також спростовують поширені міфи про зефір. Зокрема, немає наукових доказів того, що він покращує стан шкіри або має тривалий позитивний вплив на організм.

Так само короткочасний ефект підвищення настрою після солодкого пов’язаний із тимчасовим викидом ендорфінів, але не є стійким.

Фахівці підсумовують: зефір може бути приємним десертом у раціоні, але не є корисним продуктом у класичному розумінні та не замінює повноцінного харчування.