Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Сьогодні полиці магазинів заповнені продуктами з позначкою "healthy", але не все, що продається під виглядом корисного, справді таким є. Багато популярних перекусів і готових страв містять приховані цукри, жири та добавки, які роблять їх небезпечнішими, ніж звичайні солодощі, передають Патріоти України.
Експерти з харчування наголошують: маркетинг часто вводить нас в оману, змушуючи вважати ці продукти правильним вибором. У результаті деякі "здорові" альтернативи можуть завдати більше шкоди організму, ніж плитка шоколаду чи кілька цукерок, пише eatthis.com.
Перш ніж порівнювати їх з "корисними" продуктами, важливо зрозуміти, чим саме цукерки небезпечні.
"Солодощі зазвичай мають високу калорійність і містять багато цукру, при цьому не даючи організму необхідних поживних речовин. Надлишок цукру провокує набір ваги, карієс і підвищує ризик розвитку серцево-судинних хвороб та діабету 2 типу", – пояснює дієтолог Тріста Бест.
Дієтолог додає, що цукерки належать до їжі з так званими "порожніми калоріями". Тобто вони забезпечують енергію, але не дають вітамінів, мінералів чи клітковини.
"Раціон повинен бути різноманітним і збалансованим, а продукти з великим вмістом цукру, зокрема цукерки, слід обмежувати", – наголошує Бест.
Фрукти самі по собі корисні, але у висушеному вигляді вони стають справжньою пасткою. "Сухофрукти містять багато цукру й калорій, а невеликий розмір шматочків призводить до того, що людина може з’їсти їх набагато більше, ніж свіжих фруктів", – каже Бест.
Дієтологи радять не відмовлятися від сухофруктів зовсім, але споживати їх лише в невеликих кількостях, надаючи перевагу свіжим фруктам – яблукам, бананам, грушам.
Багато хто асоціює гранолу зі здоровим сніданком. Але реальність не така позитивна: для з’єднання зернових використовують олії та цукор, що суттєво збільшує калорійність.
"У гранолі часто багато цукру та шкідливих жирів. Потрібно уважно читати склад і обирати варіанти з цільного зерна та зниженою кількістю цукру", – радить Бест.
Їх рекламують як "паливо" для спортсменів, проте на практиці більшість енергетичних батончиків перенасичені жирами й вуглеводами.
"Це зручний перекус, але дуже часто він має високий вміст калорій і цукру", – каже Бест. Вона рекомендує шукати батончики з мінімальною кількістю цукру та на основі цільних продуктів.
Популярні батончики з пластівців, які позиціонують як "корисний сніданок на ходу", за складом часто нічим не кращі за шоколад.
"Деякі з них містять більше цукру, ніж плитка шоколаду, і при цьому мають вкрай мало клітковини", – зазначає дієтолог Єлена Вілер.
Його легко сплутати з "дієтичним" десертом. Проте більшість заморожених йогуртів містить навіть більше цукру, ніж морозиво чи цукерки.
"Люди вважають це здоровим продуктом, тому їдять більшими порціями, ніж насправді потрібно. У результаті заморожений йогурт сприяє розвитку запальних процесів в організмі", – пояснює дієтолог Ліза Р. Янг.
Навіть ті супи, що рекламуються як "дієтичні", часто містять величезну кількість солі, цукру й майже не мають білка чи клітковини.
"Крім того, банки можуть бути покриті бісфенолом А, який підвищує ризик ожиріння та інсулінорезистентності. Набагато корисніше буде з’їсти кілька шматочків темного шоколаду з горіхами, ніж банку такого супу", – застерігає дієтолог Бріджит Макдональд.
Здається, що салатна заправка без жиру – правильний вибір. Але для смаку виробники додають цукор і дешеві рослинні олії з надлишком омега-6 жирних кислот.
"Такі заправки можуть провокувати хронічне запалення. Для порівняння: невеликий батончик "Milky Way" містить менше цукру, ніж типова порція знежиреної заправки", – пояснює Макдональд.
Дієтологи одностайні: повна заборона не потрібна. "Жодна їжа не є абсолютно шкідливою чи повністю здоровою окремо. Головне – це баланс у харчуванні", – нагадує Тріста Бест.
Вона радить вживати подібні продукти зрідка, а основу раціону формувати зі свіжих овочів, фруктів, цільнозернових і нежирних джерел білка.
Вже невдовзі потеплішає, і господині влаштовуватимуть генеральне прибирання після зими з миттям вікон включно. Зазвичай після морозів та дощів на склі накопичується достатньо бруду, який буде мало просто змити водою, передають Патріоти України. Звичайн...
Результат випікання залежить не лише від рецепта, а й від умов, у яких страва потрапляє до духовки. Початкова температура відіграє ключову роль у формуванні текстури, кольору та смаку. Ігнорування попереднього розігріву часто призводить до непередбачув...
