Курячі лапки, які багато людей вважають непотрібними, можуть бути цінним джерелом колагену та желатину. Саме тому їх часто використовують для приготування наваристих бульйонів і холодцю, передають Патріоти України.
Під час тривалого варіння з лапок виділяється желатин, який робить бульйон густішим і більш насиченим. Крім цього, продукт містить колаген — білок, важливий для підтримки суглобів, зв’язок, хрящів та шкіри.
Фахівці зазначають, що такий бульйон може бути корисним доповненням до раціону людей, які хочуть підтримати опорно-рухову систему або покращити стан шкіри та волосся.
Для приготування радять додавати кілька ретельно очищених курячих лапок разом із м’ясом, овочами та спеціями й варити бульйон на повільному вогні 2–3 години.
Водночас лікарі нагадують, що людям із подагрою, захворюваннями нирок або проблемами з рівнем сечової кислоти варто вживати такі страви з обережністю. Також рекомендується контролювати кількість солі та жиру у готовому бульйоні.
Посуд, з якого ми їмо, створює контекст для прийняття їжі і має безпосередній вплив на наче відчуття затишку, передають Патріоти України. Використання однієї «улюбленої» тарілки чи чашки — це засіб створення безпечного та знайомого острівця стабільност...
Швидкість, з якою ми споживаємо їжу, відображає загальний темп нашого життя та рівень накопиченого напруження, передають Патріоти України. Швидке поглинання їжі притаманне людям, які перебувають у стані постійної готовності до дій або відчувають брак ч...
