Кокосова олія, яку роками називали корисним «суперфудом», опинилася в центрі гучної дискусії після заяв професорки Гарвардського університету та директорки Інституту профілактики та пухлинної епідеміології Фрайбурзького університету Карін Міхелс. Вона назвала цей продукт «отрутою в чистому вигляді», передають Патріоти України.
За словами фахівчині, кокосова олія більш ніж на 80% складається з насичених жирів. Саме вони, як стверджується, можуть підвищувати рівень холестерину та збільшувати ризик серцево-судинних захворювань.
Подібної думки дотримуються й представники American Heart Association, які радять обмежити використання кокосової олії в раціоні. Водночас British Nutrition Foundation допускає її вживання, але лише у невеликих кількостях та в межах збалансованого харчування.
Раніше кокосову олію активно рекламували як продукт для схуднення, зміцнення імунітету та профілактики різних захворювань. Однак нині частина експертів вважає такі твердження переважно маркетинговим ходом.
Як альтернативу спеціалісти радять використовувати оливкову або ріпакову олію, які містять більше корисних ненасичених жирів.
Домашні соління, компоти та інші заготовки можуть зберігатися місяцями, але лише за умови правильного консервування. Одна, на перший погляд, незначна помилка може призвести до того, що кришка не закриється герметично, а заготовка згодом зіпсується, пер...
Навіть зимові сорти яблук можуть швидко зіпсуватися, якщо зняти їх із дерева невчасно або пошкодити під час збору. Для тривалого зберігання важливі не тільки сорт і умови в погребі, а й ступінь стиглості плодів, погода в день збору та те, як саме яблук...
