Причина може здивувати! Цю популярну рибу краще не їсти

Серед риби, яка реалізується й в Україні, є види, які вважаються не дуже корисними через вміст шкідливих речовин. Серед них, зокрема, згадується пангасіус. Також варто бути обережними, вибираючи й інший вид — тілапію. Особливу увагу варто звертати на це, звідки ця риба завезена, передають Патріоти України.

Видання The Takeout зазначає, що цей вид часто називають «риба-сміття», бо вирощується вона зазвичай у поганих умовах. Насамперед йдеться про поставки тілапії з Китаю, де її можуть годувати фекаліями худоби для скорочення витрат на вирощування. Споживання такої риби може спричинити захворювання у людей. До того ж, рибі можуть давати заборонені антибіотики та пестициди.

Втім, є країни, де ця риба вирощується в нормальних умовах. Видання називає такі країни, як Колумбія, Індонезія чи Тайвань, де методи ведення господарства зазвичай є більш екологічними. Також безпечною є тілапія, сертифікована Радою з управління аквакультурою (ASC), Найкращими практиками аквакультури Глобального альянсу морепродуктів (BAP) або Naturland.

Ця риба, якщо вона якісна, може бути дуже корисною — тілапія є гарним джерелом білка, вітаміну B12 та селену. Вона не має різкого «річкового» запаху, дрібних кісток та швидко готується.