Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Якщо ви коли-небудь дивувалися, звідки беруться дірки у вашому улюбленому жовтому сирі, настав час дізнатися правду. Це не робота мишей і не хитрість виробників – все набагато цікавіше, передають Патріоти України.
Науковці пояснюють: дірки, або “вічка”, з’являються через діяльність бактерій під час бродіння. Вони виробляють вуглекислий газ, який не може вийти з сирної маси, утворюючи бульбашки – отже, і характерні отвори.
Але це ще не все! Дослідники зі Швейцарського сільськогосподарського інституту Agroscope припускають, що дрібні частинки сіна, що випадково потрапляють у молоко під час виробництва, також сприяють утворенню більших дірок у таких сирах, як Емменталь та Аппенцеллер.
Цікаво, що сучасні методи сироваріння зменшили кількість таких дірок у швейцарських сирах, роблячи їх більш “щільними”.
Тож наступного разу, коли побачите сир із дірками, знайте: це сигнал справжнього фермерського продукту і результат природних процесів, а не дефект!
Навіть новий смартфон може працювати повільніше не лише через вік чи переповнену пам'ять, а й через окремі застосунки, які постійно навантажують процесор, оперативну пам'ять і мережу. Найчастіше це сервіси, що безперервно працюють у фоні, кешують велик...
Оливкова олія зменшує смертність, кількість інфарктів міокарда та інсультів, а також атеросклеротичне ураження всіх судин, передають Патріоти України. А ще оливкова олія багата на вітамін К. Ця речовина бере участь у процесі загоєння ран. У ста грамах ...
