Якщо ви коли-небудь дивувалися, звідки беруться дірки у вашому улюбленому жовтому сирі, настав час дізнатися правду. Це не робота мишей і не хитрість виробників – все набагато цікавіше, передають Патріоти України.
Науковці пояснюють: дірки, або “вічка”, з’являються через діяльність бактерій під час бродіння. Вони виробляють вуглекислий газ, який не може вийти з сирної маси, утворюючи бульбашки – отже, і характерні отвори.
Але це ще не все! Дослідники зі Швейцарського сільськогосподарського інституту Agroscope припускають, що дрібні частинки сіна, що випадково потрапляють у молоко під час виробництва, також сприяють утворенню більших дірок у таких сирах, як Емменталь та Аппенцеллер.
Цікаво, що сучасні методи сироваріння зменшили кількість таких дірок у швейцарських сирах, роблячи їх більш “щільними”.
Тож наступного разу, коли побачите сир із дірками, знайте: це сигнал справжнього фермерського продукту і результат природних процесів, а не дефект!
Випадання волосся, тьмяність та повільний ріст — поширені проблеми, з якими стикаються як жінки, так і чоловіки. Магазинні маски нерідко дають лише тимчасовий візуальний ефект, не впливаючи на стан волосяних цибулин, передають Патріоти України. Щоб сти...
Рекрутери зчитують рівень упевненості кандидата ще до того, як той встигає відповісти на перше запитання. Понад 50% першого враження формується саме через невербальні канали, передають Патріоти України. Перша поширена помилка — часте торкання обличчя, ...
