Розставлено крапки над "і": Чи потрібно зберігати джем, варення і конфітюр у холодильнику

Банка джему або варення у холодильнику - це правило чи хибна думка? Таке питання виникає у багатьох господинь, передають Патріоти України.

Дієтологиня Кетлін Гарсія-Бенсон пояснила, коли варто ставити джем до холодильника, а коли достатньо зберігати його в шафці.

До відкриття — шафка, після відкриття — холодильник

За словами експертки, невідкриті банки з джемом, варенням і конфітюром потрібно тримати у прохолодному й сухому місці. Але після відкриття їх потрібно обов’язково зберігати в холодильнику, щоб уникнути зростання бактерій і плісняви.

Цукор у складі має природні консервувальні властивості, проте після контакту з повітрям продукт більше не захищений від мікробів.

Скільки зберігається джем у відкритій банці

Якщо залишити варення не в холоді, воно може зіпсуватися вже за тиждень. У холодильнику відкриту банку можна зберігати до шести місяців, проте лише за умови використання чистих ложок і ножів. Забруднені прибори прискорюють псування.

Як розпізнати зіпсований продукт

Фахівчиня радить звертати увагу на такі ознаки:

  • дивний запах,
  • поява пінистої рідини,
  • пліснява на поверхні чи кришці (зелена, чорна, біла або синя).

«Якщо маєте сумніви — краще викиньте», — підкреслює Гарсія-Бенсон.

Варто включити в раціон! Лікар назвала продукти, які уповільнюють старіння

субота, 28 лютий 2026, 13:14

Для збереження молодості потрібно частіше їсти помідори, кавуни та чорницю, розповіла лікар-гастроентеролог, терапевт. Фахівець зазначила, що для боротьби з віковими змінами у зовнішності недостатньо лише доглядових засобів, передають Патріоти України....

Творить дива! Лікарі назвали найкращий сніданок для зниження холестерину

субота, 28 лютий 2026, 12:45

Шанувальники здорового способу життя для сніданку дуже часто обирають вівсянку. Вона багата на складні вуглеводи та клітковину, що забезпечує ситість та енергію. До того ж знижує рівень холестерину у крові, передають Патріоти України. Вчені з'ясували, ...