Не пиво і не кава: Вчені назвали найшкідливіший для зубів напій

Наслідки ерозії зубної емалі можуть бути дуже болючими. Зокрема, зуби стають чутливими до незвичних температур. До того ж вони можуть змінювати колір.

Професор Бернського університету Адріан Люссьє зазначає, що ерозія зубної емалі зустрічається все частіше, оскільки люди сьогодні споживають більше кислих харчових продуктів і напоїв. Лікар-стоматолог Люссьє проаналізував у своєму дослідженні понад 100 напоїв, харчів та медикаментів, пише Tages-Anzeiger.

Для свого дослідження він використовував зуби, які збирали стоматологи. Вчений піддавав їх впливу напоїв та інших речовин протягом 2 хвилин. Результати показали: важливу роль відіграє рівень pH – він показує, наскільки кислотним або лужним є напій. Напої з низькими показниками шкодять зубам більше, але є й винятки: Червоне вино має відносно низький рівень pH, але при цьому менший ерозійний потенціал.

Напоєм з найбільшим" ерозійним потенціалом", що викликав в ході експерименту найбільше зниження твердості зубної емалі, став чай з гібіскусу.

Окрім цього, особливо негативно на стан зубів впливають солодкі газовані напої. Активно впливають на зубну емаль також алкогольні напої та медикаменти. А от енергетичні напої менш шкідливі, але, проте, все одно мають високий ерозійний потенціал.

Незрозумілим залишається і те, чому деякі продукти є шкідливими. У випадку з чаєм з гібіскусу це, ймовірно, пов'язано з речовинами, що містяться в рослині. Щодо пива, то дослідникам до кінця незрозуміло, чому напій не викликає ерозію. Ймовірно, це пов'язано з білками в пиві, але які саме з них викликають такий ефект, вчені не знають.

Ерозійний потенціал деяких напоїв можна легко компенсувати. Наприклад, в апельсиновий сік можна додати кальцій (як це поширено в США). Високий вміст кальцію пояснює так само і те, чому йогурти значно менш шкідливі, ніж, наприклад, солодкі газовані напої зі зниженим вмістом цукру. Лікар також радить не чекати 30 хвилин після прийому їжі, щоб почистити зуби.