Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Користувач Reddit спровокував вірусне обговорення, виявивши в морозилці своєї бабусі сорбет, що залежався десятиліттями, передають Патріоти України.
Користувач u/RedditUserror поділився фотографіями двох вінтажних банок морозива Häagen-Dazs: зі смаком персика, термін придатності якого сплив у серпні 1999 року, і ще старішого сорту з малиною, термін придатності якого сплив у лютому 1997 року. Дивовижне відкриття швидко привернуло увагу користувачів форуму. "Я знайшов у морозилці моєї бабусі сорбет Häagen-Dazs 1997/1999 років", — написав він.
Несподівана знахідка викликала цікавість щодо того, як довго насправді можуть зберігатися заморожені продукти. Джонатан Рейно, експерт у галузі харчових наук, засновник і генеральний директор біотехнологічної компанії Copperprotek, поділився своєю думкою.
Його компанія розробила розчин із мікрочастинками міді, призначений для збереження м'яса та інших білків протягом тривалого часу. "Знайти сорбет Häagen-Dazs 1999 року, захований у морозилці бабусі, — це божевілля", — сказав він.
З наукової точки зору, Райно пояснив, що заморожування їжі теоретично може зберегти її на невизначений термін, зупиняючи бактеріальну активність, яка є основною причиною псування їжі. Однак він застеріг від вживання їжі, замороженої на тривалий термін. "Навіть в умовах заморозки продукти з часом псуватимуться. Хоча можна уникнути харчового отруєння, вживаючи такі продукти, вони будуть не такими смачними, і тому я б не рекомендував їх", — сказав він.
Він додав, що заморожені молочні та фруктові продукти, як-от сорбет, з часом, як правило, страждають від зневоднення, оскільки волога витягується на поверхню і кристалізується в лід. Це, поряд із деградацією жиру в молочних продуктах, призводить до помітного погіршення текстури та якості.
Спільнота Reddit була в захваті від ностальгічного і злегка тривожного відкриття. "Цей сорбет уже достатньо дорослий, щоб пити, голосувати й подавати заявки на іпотеку", "Його місце в музеї", "Цей сорбет старший за більшість людей, які читають ці коментарі", "Сорбету стільки ж років, скільки мені, а мої коліна вже починають боліти. Залишайся в морозилці, поки можеш, мій друже", — писали вони.
У радянському дитинстві небезпека нібито чатувала майже всюди: у тарілці супу, біля телевізора, на вулиці після дощу й навіть у дитячих гримасах. Дорослі часто пояснювали світ через заборони та страшилки, які мали зробити дітей слухнянішими, передають ...
В НПП «Голосіївський» з’явилися інформаційні таблички про жаб та інших земноводних. Нові тематичні таблички, покликані привернути увагу відвідувачів до важливості збереження амфібій та їхніх природних місць існування, передають Патріоти України з посил...
