"Є старе прислів'я": Дослідник довголіття пояснив, що має бути у вашій тарілці зранку

У так званих «блакитних зонах» — регіонах, де зафіксовано найвищу тривалість життя, — сніданок відіграє ключову роль, зазначає дослідник довголіття Ден Бюттнер. Вивчаючи спосіб життя жителів Окінави в Японії та Сардинії в Італії, він дійшов висновку: перший прийом їжі задає тон здоров’ю і довголіттю, передають Патріоти України.

«Є старе прислів'я: сніданок з'їж сам, обідом поділися з другом, вечерю віддай ворогові», — нагадав Бюттнер в інтерв'ю CNBC Make It, додавши, що в блакитних зонах саме сніданок — найщільніший прийом їжі. Потім люди їдять все менше і вечеряють дуже рано, часто більше не перекушуючи до наступного ранку.

Однак те, що заведено вважати сніданком у США, абсолютно не відповідає харчуванню довгожителів. «Те, що продають у супермаркетах під виглядом „сніданку“, — цукрові пластівці, підсолоджені йогурти, мюслі та снекові батончики — краще виключити», — підкреслює він.

Натомість Бюттнер радить надихнутися стравами з "блакитних зон" і перейти на більш ситний і поживний сніданок. Серед рекомендованих продуктів — боби, овочі, рис, фрукти, місо та овес. «Я сам починаю день із тарілки мінестроне з квасолею та овочами, — ділиться він. — Спробуйте протягом тижня їсти на сніданок рис із квасолею або рагу мінестроне — і подивіться, як зміниться ваше самопочуття».