Є в чіпсах та сухариках: Супрун розкрила правду про відому харчову добавку, що вважається небезпечною

Глутамат натрію, а точніше його надмірне споживання, може завдати шкоди здоров'ю. Про це на своїй сторінці у Facebook написала в. о. міністра охорони здоров'я Уляна Супрун, зазначивши, що ця поширена харчова добавка у деяких людей викликає жах, повідомляють Патріоти України.

"Численні дослідження показали, що від глутамату натрію дійсно може бути недобре, але тільки чутливим до нього людям. Загалом він безпечний у досить високих дозах, адже ми самі створюємо глутамінові кислоти", — написала вона.

"Він є в складі так званої "сміттєвої їжі" — в чіпсах, сухариках або розчинних супах. Така їжа малопоживна, не містить клітковини, вітамінів або необхідних нам корисних речовин. Все, що ми з нею отримуємо — калорії й інтенсивний смак, який збільшує бажання їсти цю їжу ще", — зазначила в. о. міністра.

За словами Супрун, глутамат натрію в їжі — це вільний глутамат, не пов'язаний із білками, він швидше проникає в кров, тому його концентрація різко зростає, через виникнення таких піків чутливим людям може стати зле. Водночас природний глутамат їжі, який є в помідорах, грибах або курятині, пов'язаний із білками, проникає в кров поступово без різкого збільшення.

"Ще одна небезпека — вміст натрію. Його надлишок підвищує тиск, шкодить роботі нирок, серця і судин. Тому людям із серцево-судинними хворобами варто уникати не тільки солоної їжі, але й усього, що має багато натрію, зокрема глутамату натрію", — додала в. о. міністра.

"Поступово стає краще": Лікарі видалили пухлину триразовій олімпійській чемпіонці

п’ятниця, 29 серпень 2025, 12:46

31-річна спортсменка австралійська спортсменка Джесіка Фокс, що спеціалізується на гребному слаломі, відновлюється після операції з видалення пухлини з нирки. Про це вона розповіла в соцмережах, передають Патріоти України. «Минулого тижня мені провели ...

Розставлено крапки над "і": Чи будуть українці знову переводити годинники восени

п’ятниця, 29 серпень 2025, 12:15

Ще торік мала б закінчитися палка дискусія щодо переведення годинників на літній і зимовий час, коли у Верховній Раді був підтриманий законопроєкт про скасування переходу. Українці повинні були залишитися на зимовому часі, який би називався "київським"...