Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Глутамат натрію, а точніше його надмірне споживання, може завдати шкоди здоров'ю. Про це на своїй сторінці у Facebook написала в. о. міністра охорони здоров'я Уляна Супрун, зазначивши, що ця поширена харчова добавка у деяких людей викликає жах, повідомляють Патріоти України.
"Численні дослідження показали, що від глутамату натрію дійсно може бути недобре, але тільки чутливим до нього людям. Загалом він безпечний у досить високих дозах, адже ми самі створюємо глутамінові кислоти", — написала вона.
"Він є в складі так званої "сміттєвої їжі" — в чіпсах, сухариках або розчинних супах. Така їжа малопоживна, не містить клітковини, вітамінів або необхідних нам корисних речовин. Все, що ми з нею отримуємо — калорії й інтенсивний смак, який збільшує бажання їсти цю їжу ще", — зазначила в. о. міністра.
За словами Супрун, глутамат натрію в їжі — це вільний глутамат, не пов'язаний із білками, він швидше проникає в кров, тому його концентрація різко зростає, через виникнення таких піків чутливим людям може стати зле. Водночас природний глутамат їжі, який є в помідорах, грибах або курятині, пов'язаний із білками, проникає в кров поступово без різкого збільшення.
"Ще одна небезпека — вміст натрію. Його надлишок підвищує тиск, шкодить роботі нирок, серця і судин. Тому людям із серцево-судинними хворобами варто уникати не тільки солоної їжі, але й усього, що має багато натрію, зокрема глутамату натрію", — додала в. о. міністра.
Серце Карпатських гір не перестає дивувати... В горах Румунії, а також вже і Угорщини в лісах з’явилася порода кішок, яка відразу привернула увагу фелінологів і любителів тварин у всьому світі. Трансильванська кішка (Pisica Transilvană) отримала прізви...
Сенсаційне судово-медичне дослідження відтворило справжню форму вінця, який, за біблійними свідченнями, поклали на голову Ісуса перед розп’яттям. Нове наукове дослідження може пролити світло на одну з найбільших таємниць християнства — як саме виглядав...
