Оце так! Археологи знайшли в Помпеях фреску, на якій зображений "предок" піци

Вражаючий натюрморт із стравою, що нагадує піцу, був знайдений серед руїн Помпей. Хоча на цій стародавній "піці" не видно двох основних інгредієнтів - помідора й моцарели і є фрукт, віддалено схожий на ананас, ця страва ймовірно була предком сучасної піци, передають Патріоти України.

Фреска, якій 2000 років, виявлена під час розкопок в районі Regio IX археологічного парку Помпеї, який знаходиться неподалік Неаполя, місця народження піци. Картина намальована на стіні в коридорі будинку, у прибудові якого знаходилася пекарня, пише The Guardian.

На фресці зображений круглий хліб фокачча на срібній таці, який служить підставкою для різних фруктів, включаючи гранат і, можливо, фініків. Однак "ананас" на тарілці, здається, представляє щось зовсім інше, оскільки першим європейцем, який зіткнувся з цим фруктом, був Христофор Колумб у Гваделупі в 1493 році.

Експерти кажуть, що хліб приправлений спеціями або моретумом - сирною пастою з травами, яку їли стародавні римляни. Поруч із хлібом стоїть кубок з вином, а також сухофрукти, фініки, гранат і вінок із жовтого суничного дерева.

Вважається, що натюрморт був натхненний грецьким ритуалом гостинності, тому таця являла собою дари, які пропонувались гостям як частина традиції, що датується елліністичним періодом. Такі зображення були широко поширені в будинках древніх Помпей і прилеглого Геркуланума, які були знищені під час виверження вулкана Везувій в 79 році нашої ери. Однак рідко можна знайти таку фреску із зображенням фокаччі.

Габріель Цухтрігель, директор археологічного парку Помпеї, сказав, що фреска, здається, відображає контраст між "скромною і простою їжею" і "розкішшю срібних підносів і вишуканістю художніх і літературних уявлень".

"Як ми можемо не думати в цьому відношенні про піцу, яка також народилася як "бідна" страва Південної Італії, а тепер завоювала світ і також подається в зіркових ресторанах", - сказав він.

"У стародавніх Помпеях ми вже знали, що існують форми коржів, виготовлених із зерна, води, солі та, можливо, пива як розпушувача. Тоді вони, можливо, додали до нього овочі чи рибу дня... Це була давня форма піци", - сказав він.

Сорбільо додав, що в давньоримський період фрукти могли вважатися скоріше основною стравою. Що стосується фруктів у піці в наш час, він сказав: "Ви можете використовувати такі фрукти, як інжир або полуниця, якщо це солодка піца". Але на запитання, чи фреска вирішила аргумент щодо ананаса на піці, Сорбільо рішуче відповів: "Ні". "Смаки є смаки. Ми робимо традиційну піцу і ніколи не будемо використовувати ананас", - додав він.