Цю рибу українцям краще оминати: її продають усюди, але дієтологи застерігають

Риба традиційно вважається джерелом якісного білка, омега-3 жирних кислот та мікроелементів. Проте експерти з харчування наголошують: не всі види однаково безпечні, особливо якщо йдеться про масовий імпорт.

Найбільше застережень викликають Пангасіус та Нільський окунь, які широко представлені в українських супермаркетах. передають Патріоти України з посиланням на ТСН.

Пангасіус приваблює покупців доступною ціною. Однак дешевизна іноді пов’язана з умовами вирощування. Значну частину цієї риби імпортують із регіону річки Меконг, яку екологи часто називають однією з найбільш забруднених у світі.

У воду можуть потрапляти промислові відходи та інші забруднювачі. Також для пришвидшення росту на фермах іноді застосовують кормові добавки. Саме це й викликає занепокоєння у частини фахівців.

Нільський окунь — хижа риба, яка перебуває на вершині харчового ланцюга. Через це в її організмі можуть накопичуватися важкі метали, зокрема ртуть та свинець. Такий процес називають біоакумуляцією — шкідливі речовини накопичуються у тканинах з часом.

Це не означає, що продукт автоматично небезпечний, але споживати його радять помірно та звертати увагу на походження.

Як обрати безпечнішу рибу

Щоб зменшити ризики, фахівці радять:

• надавати перевагу дикій рибі з перевірених регіонів вилову;
• звертати увагу на сертифікацію — маркування MSC (для дикого вилову) або ASC (для аквакультури) свідчить про контроль якості;
• уникати підозріло дешевих пропозицій, адже надто низька ціна може свідчити про інтенсивні методи вирощування.

Уважність під час вибору допоможе отримати користь від риби та мінімізувати можливі ризики для здоров’я.