Риба традиційно вважається джерелом якісного білка, омега-3 жирних кислот та мікроелементів. Проте експерти з харчування наголошують: не всі види однаково безпечні, особливо якщо йдеться про масовий імпорт.
Найбільше застережень викликають Пангасіус та Нільський окунь, які широко представлені в українських супермаркетах. передають Патріоти України з посиланням на ТСН.
Пангасіус приваблює покупців доступною ціною. Однак дешевизна іноді пов’язана з умовами вирощування. Значну частину цієї риби імпортують із регіону річки Меконг, яку екологи часто називають однією з найбільш забруднених у світі.
У воду можуть потрапляти промислові відходи та інші забруднювачі. Також для пришвидшення росту на фермах іноді застосовують кормові добавки. Саме це й викликає занепокоєння у частини фахівців.
Нільський окунь — хижа риба, яка перебуває на вершині харчового ланцюга. Через це в її організмі можуть накопичуватися важкі метали, зокрема ртуть та свинець. Такий процес називають біоакумуляцією — шкідливі речовини накопичуються у тканинах з часом.
Це не означає, що продукт автоматично небезпечний, але споживати його радять помірно та звертати увагу на походження.
Щоб зменшити ризики, фахівці радять:
Уважність під час вибору допоможе отримати користь від риби та мінімізувати можливі ризики для здоров’я.
Українські рятувальники відзначились під час ліквідації масштабних лісових пожеж на півдні Франції, у департаменті Жиронда, зокрема поблизу комуни Ле-Бред. Повідомлення про загоряння надійшло від керівника координаційного центру: вогонь охопив близько ...
На той час транзитна торгівля охоплювала практично всі країни Європи, Азії та Африки, а також "варварські" племена, котрі мали що запропонувати своїм більш цивілізованим і заможним сусідам. Учені вперше проаналізували вміст домашніх курильниць у місті,...
