"Вивчили ринок і знайшли свою нішу": Українці розповіли, як відкрили бізнес у Польщі

Українці Сергій та Роман Шевченки відкрили кондитерську у центрі Кракова. Продають тістечка онлайн, а родзинкою свого закладу вважають мусові десерти, яких на час відкриття у Польщі майже не було, передають Патріоти України.

" У Кракові дуже багато різних пекарень і цукерень. Адле мусових тортів на час відкриття нашої цукерні не було. Ми вирішили почати саме з них. Це французькі мусові тістечка "антраме". Крім того, готуємо і українскі солодощі: "Медовик", "Наполеон" і "Київський торт", який дуже полюбили місцеві жителі", - розповідає Роман.

В середньому мусовий десерт чи шматочок торта обійдеться в 77 гривень. Торік кондитери відкрили сайт, де можна замовити солодощі додому. Доставку роблять, якщо замовити 4 десерти.

"Колись працював кухарем на круїзному лайнері, коли повернувся додому, пішов у місцевий ресторан. На свій день народження пригощав колег тортом. Наш бухгалтер запропонував робити їх на замовлення. Потім вчився готувати торт у одного відомого кондитера. Брат теж став кондитером", - розповідає Роман.

Чоловіки кажуть, що відкрити бізнес у Польщі, легше, ніж в Україні, тому переїхали до сусідньої держави. Краків обрали також невипадково. Тут постійний потік туристів, а десерти користуються попитом.

Роман працює кондитером, Сергій — із клієнтами. Великі попередні замовлення готують разом. За приміщення, платять 35 тис. грн оренди. Відвідувачі переважно приходять за рекомендаціями.