А ви це знали? Зберігання зелені в банці - простий спосіб продовжити свіжість до 10 днів

У літній сезон зелень на кухні — обов’язковий гість. Але кріп, петрушка чи базилік часто в’януть уже за пару днів у холодильнику. Кулінари та господині поділилися перевіреним способом, як зберігати зелень свіжою до 10 днів — і для цього потрібна лише звичайна скляна банка, передають Патріоти України.

Що потрібно зробити:

1. Добре промий зелень і висуши (можна промокнути паперовим рушником або скористатися сушаркою для салату).
2. Підготуй суху скляну банку з кришкою (підійде літрова).
3. Виклади зелень у банку не утрамбовуючи, щоб залишався доступ повітря.
4. Зверху можна покласти паперову серветку — вона вбиратиме зайву вологу.
5. Закрий кришкою і постав у холодильник (не в морозилку!).

Чому це працює?

Закрита банка створює мікроклімат, що уповільнює в’янення. А серветка або рушник запобігає появі конденсату, який зазвичай призводить до гниття.

Додаткові поради:

• Не змішуйте різні види зелені в одній банці — кожна має свій рівень вологості.
• Якщо зелень дуже ніжна (наприклад, базилік), її краще загорнути в папір і тільки тоді класти в банку.
• Перевіряйте серветку раз на 2–3 дні — за потреби міняйте на суху.

Тепер зелень залишатиметься ароматною та хрумкою навіть через тиждень!
Спробуй цей лайфхак — і забудь про зів’ялу петрушку в пакеті.