Господиням на замітку! Як засолити скумбрію, щоб було смачно без зайвих дій

Оселедець та скумбрія лідери щодо користі за кількістю риб’ячого жиру. Звичайно, мова зараз йде про доступні різновиди риби. Спробуйте зробити її домашнього посолу. Це швидко, смачно та доступно. Пропонуємо перевірений рецепт, передають Патріоти України.

Інгредієнти

Вам знадобляться наступні:

  • скумбрія — 2 шт.;
  • лаврове листя — 5 шт.;
  • сіль — 3 ст.л.;
  • цукор — 1 ст.л.;
  • коріандр — ст.л.;
  • цибуля — 3 шт.;
  • перець горошком — 1 ст.л.;
  • оцет — 2 ст.л.;
  • олія.

Як приготувати

Рибу промийте, вичистіть та відріжте голови і всі зайві частини: хвіст, плавники. Приділіть увагу чорній плівці, бо вона потім буде гірка на смак. За бажанням рибу можна звільнити від кісток, зробивши філе.

Покладіть в емальований посуд, засипте сіллю, спеціями та поставте в холодильник на 12 годин. Коли скумбрія буде засолена, наріжте цибулю та змішайте її з цукром, оцтом та маринуйте її протягом години.

Скумбрію промийте, а до цибулі влийте олію та викладіть на рибу. Тримайте так в холодильнику ще декілька годин. Після цього риба готова. Смачного!

Ви точно це робите! Названо ранкові звички, які дуже небезпечні для здоров’я

субота, 13 вересень 2025, 10:30

Ранкові звички можуть мати набагато більший вплив на здоров’я, ніж здається на перший погляд. Те, що ви їсте на сніданок, або відмова від нього, здатні змінити метаболізм, рівень енергії та ризик хронічних захворювань, передають Патріоти України. Навіт...

Це може здивувати! Вчені знайшли у раціоні людей "союзника" бактерій, який послаблює ефективність антибіотиків

субота, 13 вересень 2025, 9:48

Кофеїн може змінювати реакцію бактерій на антибіотики та послаблювати їхню дію. Про це йдеться у новому дослідженні німецьких вчених, результати якого опублікували у науковому журналі PLOS Biology, пише Science Dialy, передають Патріоти України. Команд...