Господиням на замітку! Як засолити скумбрію, щоб було смачно без зайвих дій

Оселедець та скумбрія лідери щодо користі за кількістю риб’ячого жиру. Звичайно, мова зараз йде про доступні різновиди риби. Спробуйте зробити її домашнього посолу. Це швидко, смачно та доступно. Пропонуємо перевірений рецепт, передають Патріоти України.

Інгредієнти

Вам знадобляться наступні:

  • скумбрія — 2 шт.;
  • лаврове листя — 5 шт.;
  • сіль — 3 ст.л.;
  • цукор — 1 ст.л.;
  • коріандр — ст.л.;
  • цибуля — 3 шт.;
  • перець горошком — 1 ст.л.;
  • оцет — 2 ст.л.;
  • олія.

Як приготувати

Рибу промийте, вичистіть та відріжте голови і всі зайві частини: хвіст, плавники. Приділіть увагу чорній плівці, бо вона потім буде гірка на смак. За бажанням рибу можна звільнити від кісток, зробивши філе.

Покладіть в емальований посуд, засипте сіллю, спеціями та поставте в холодильник на 12 годин. Коли скумбрія буде засолена, наріжте цибулю та змішайте її з цукром, оцтом та маринуйте її протягом години.

Скумбрію промийте, а до цибулі влийте олію та викладіть на рибу. Тримайте так в холодильнику ще декілька годин. Після цього риба готова. Смачного!

Оцінять всі! Простіше простого - слойки з сосисками та сиром

четвер, 15 травень 2025, 18:13

Швидка випічка, яка займає від сили 20 хвилин, — ідеальний варіант. Якщо ви любите вироби з тіста та сосиски, цей рецепт буде для вас знахідкою. В ньому немає ніяких секретів, лише прості та доступні продукти, передають Патріоти України. Для приготуван...

Варто знати! Що обов'язково додати у фарш для котлет, щоб вони були соковитими і смачними

четвер, 15 травень 2025, 17:57

Рубані котлети можна готувати з будь-якого м'яса – курки, індички, свинини або навіть міксувати кілька видів. Але, якщо ви хочете, щоб вони були по-справжньому соковитими, додайте в основу свіжі овочі, наприклад, помідори, кабачки, передають Патріоти У...