Господиням на замітку! З якої частини курки вийде найсмачніший і прозорий бульйон

Курячий бульйон – не тільки смачна, але й дуже корисна і ситна страва, особливо під час застуди. Для того, щоб курячий бульйон був прозорим та смачним, кулінари радять обов'язково збирати піну під час варіння. Варто зазначити, що для бульйону підходять усі частини курки, але краще використовувати домашню, передають Патріоти України.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного бульйону з курячого м'яса, з морквою, цибулею та селера.

Інгредієнти:

  • стегно куряче домашнє
  • цибуля – 1 шт.
  • морква – 1 шт.
  • селера – 1 стебло
  • лавровий лист – 2 шт.
  • макарони "павутинка"
  • зелена цибуля або петрушка

Спосіб приготування:

1. Курячі стегна промийте і викладіть у каструлю з лавровим листом до киплячої води.

2. Підсмажуємо моркву та цибулю, розрізавши навпіл, а з цибулі не знімаємо шкірку. Стебло селери розриваємо на шматки і також додаємо до бульйону.

3. Забираємо пінку і на повільному вогні варимо 1.5-2 години. Додаємо спеції.

4. За бажанням можна процідити бульйон через марлю, або ситечко з паперовими рушниками.

5. Макарони варимо окремо, курочку нарізаємо, а потім заливаємо бульйоном і додаємо зелень.

Творять дива! ТОП-5 продуктів для швидкого зниження холестерину

четвер, 22 січень 2026, 8:45

Підвищений холестерин - тиха загроза для серця, оскільки людина може навіть не відчувати жодних симптомів. Кардіологи радять регулярно перевіряти рівень холестерину, особливо після 40-50 років, передають Патріоти України. Найнебезпечніший для організму...

Розставлено крапки над "і": Чи потрібно додавати олію у воду під час варіння макаронів

четвер, 22 січень 2026, 6:30

Макарони – найпростіший продукт, який вміє готувати кожен. Дуже важливо – просто правильно їх зварити, щоб вони не злипалися і не розварювалися, передають Патріоти України. Редакція FoodOboz розповідаємо, чи потрібно додавати рослинну олію у воду під ч...