Господиням на замітку! З якої частини курки вийде найсмачніший і прозорий бульйон

Курячий бульйон – не тільки смачна, але й дуже корисна і ситна страва, особливо під час застуди. Для того, щоб курячий бульйон був прозорим та смачним, кулінари радять обов'язково збирати піну під час варіння. Варто зазначити, що для бульйону підходять усі частини курки, але краще використовувати домашню, передають Патріоти України.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного бульйону з курячого м'яса, з морквою, цибулею та селера.

Інгредієнти:

  • стегно куряче домашнє
  • цибуля – 1 шт.
  • морква – 1 шт.
  • селера – 1 стебло
  • лавровий лист – 2 шт.
  • макарони "павутинка"
  • зелена цибуля або петрушка

Спосіб приготування:

1. Курячі стегна промийте і викладіть у каструлю з лавровим листом до киплячої води.

2. Підсмажуємо моркву та цибулю, розрізавши навпіл, а з цибулі не знімаємо шкірку. Стебло селери розриваємо на шматки і також додаємо до бульйону.

3. Забираємо пінку і на повільному вогні варимо 1.5-2 години. Додаємо спеції.

4. За бажанням можна процідити бульйон через марлю, або ситечко з паперовими рушниками.

5. Макарони варимо окремо, курочку нарізаємо, а потім заливаємо бульйоном і додаємо зелень.

Бережіться! ТОП-10 продуктів із великим вмістом солі

середа, 20 травень 2026, 18:12

Приблизно 90% дорослого населення вживає сіль більше рекомендованої дози. Надлишок цієї речовини призводить до затримування рідини в організмі, що призводить до появи прихованих набряків. Це негативно впливає на роботу внутрішніх органів, передають Пат...

А ви це знали? Чому замість рису чи гречки краще обрати булгур

середа, 20 травень 2026, 17:12

Булгур часто купують для урізноманітнення меню, а потім не знають, що з ним робити далі. Насправді це одна з найзручніших круп для буденного меню: швидко готується, тримає форму та поєднуються майже з усім, передають Патріоти України. Його можна подати...