Курячий бульйон – не тільки смачна, але й дуже корисна і ситна страва, особливо під час застуди. Для того, щоб курячий бульйон був прозорим та смачним, кулінари радять обов'язково збирати піну під час варіння. Варто зазначити, що для бульйону підходять усі частини курки, але краще використовувати домашню, передають Патріоти України.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного бульйону з курячого м'яса, з морквою, цибулею та селера.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
1. Курячі стегна промийте і викладіть у каструлю з лавровим листом до киплячої води.
2. Підсмажуємо моркву та цибулю, розрізавши навпіл, а з цибулі не знімаємо шкірку. Стебло селери розриваємо на шматки і також додаємо до бульйону.
3. Забираємо пінку і на повільному вогні варимо 1.5-2 години. Додаємо спеції.
4. За бажанням можна процідити бульйон через марлю, або ситечко з паперовими рушниками.
5. Макарони варимо окремо, курочку нарізаємо, а потім заливаємо бульйоном і додаємо зелень.
Смаження риби нерідко закінчується тим, що ніжне філе розпадається на шматочки та міцно прилипає до денця скороди, передають Патріоти України. Це стається через високий вміст вологи на поверхні риби та недостатнє розігрівання олії. Перед тим як виклада...
Заморожування — чудовий спосіб зберегти продукти на тривалий час, але неправильний підхід може перетворити їжу на безсмакову масу, передають Патріоти України. Основна помилка полягає у заморожуванні вологих продуктів та використанні негерметичної упако...
