Іноді котлети навіть із найкращого та свіжого м’яса виходять сухуватими та жорсткуватими. Вибрати хороше м’ясо або готовий фарш – це ще половина справи. Щоб приготувати ідеальні котлети, потрібно слідувати правильному рецепту. передають Патріоти України.
За цим рецептом котлетки завжди виходять «правильними» – пишними, соковитими, м’якими та ніжними. А весь секрет в одному інгредієнті – вівсяні пластівці. Раніше до котлет їх додавали завжди, а сучасні господині дарма ігнорують цей інгредієнт у котлетах.
Саме завдяки пластівцям котлети виходять пишнішими і соковитішими, ніж звичайні.
Півсклянки пластівців потрібно замочити в молоці на 15-20 хвилин, щоб вони набрякли.
Потім пластівці змішують з фаршем, злегка обсмажені в олії цибулею, солять та перчать.
Батон у цих котлетах не потрібен. Вимішуємо добре котлетну масу і формуємо м’ясні биточки.
Обсмажуємо по 3 хвилини з кожного боку на середньому вогні, а потім 10-15 хвилин томимо під кришкою до готовності. Смачного!
Варіння яєць здається найпростішою кулінарною задачею, поки справа не доходить до їх очищення. Напевно, кожен стикався з ситуацією, коли шкаралупа знімається разом із шматочками білка, перетворюючи яйце на непривабливу масу, передають Патріоти України....
Картопля щодня присутня на наших кухнях. Смажена картопля — одна з найпопулярніших домашніх страв, яку люблять у багатьох сім’ях. Існує чимало варіантів її приготування, однак головне завдання — отримати золотисту, хрустку скоринку та зберегти шматочки...
