Не робіть так! ТОП-3 помилки, через які стріляє консервація

У кого хоч раз “зривали” банки із зимовими заготовками, той не забуде про це ніколи. Добре, якщо при цьому забрудниться лише підлога. Але буває, що забруднюються стіни, стеля. Приємного мало, не кажучи вже про те, що шкода зіпсованих продуктів і даремно витрачених праці та сил, передають Патріоти України.

Можна нескінченно довго стерилізувати банки та старанно мити їх, але це не гарантує належного результату.

Чому “стріляє” консервація

  1. Це обов’язково станеться з вашими заготовками, якщо овочі, фрукти чи ягоди були погано вимиті. Усі інгредієнти промивають як мінімум у трьох водах, після чого обрізають хвостики та все зайве. Листя, трави та інші добавки повинні бути такими ж чистими та свіжими. Зайве нагадувати, що овочі, фрукти та ягоди повинні бути без дефектів та ознак псування. Навіть якщо просто обрізати зіпсований шматок, розраховувати на успіх не варто. А консервувати краще врожай, який тільки зібрали з грядок.
  2. Якщо кришки погано закатані або, навпаки, перетиснули, є ймовірність, що закрутка злетить в повітря. Переверніть банку і простежте, що від основи кришки не піднімаються бульбашки повітря, а краї кришки щільно прилягали до банки. До речі, на шийці банки не повинно бути подряпин, вм’ятин, сколів та інших ушкоджень.
  3. Рецептури варто дотримуватися з повною строгістю. Будь-який відступ від рецепту може стати причиною псування продукту.

Найголовніше – в засолювання використовується за умовчанням сіль великого помелу. Йодована сіль призводить до того, що заготовки стають каламутними.

Чим замінити каву вранці: Найкращі напої, які додають настрою і сил

субота, 4 жовтень 2025, 9:48

Багато людей не уявляють ранок без кави, але лікарі попереджають: надмірне споживання кофеїну може призвести до підвищення тиску, тривожності та проблем зі сном. Експерти радять звернути увагу на альтернативні напої, які не лише пробуджують організм, а...

Розставлено крапки над "і": Чи можна пити каву на голодний шлунок

п’ятниця, 3 жовтень 2025, 23:10

Лікарі попереджають: ранкова кава на порожній шлунок може нашкодити здоров’ю. Вживання напою натще здатне спричинити проблеми з травленням, серцево-судинною та нервовою системами. Про це пише Storinka, передають Патріоти України. Чим небезпечна кава бе...