Треба знати один простий секрет: Як приготувати пишні оладки на гарячому кефірі

Оладки - класична страва на сніданок, яку багато хто любить з дитинства. Щоб оладки вийшли пишними та рум'яними, їх потрібно готувати на кефірі, а ще краще на сироватці, радять Патріоти України.

Важливо також дотримуватись температурного режиму інгредієнтів. Адже з холодного кефіру та яєць тісто для оладок не вийде потрібної консистенції.

Рецепт оладок на кефірі

Інгредієнти:

  • яйця – 2 штуки;
  • цукор – 2 ст. л.;
  • кефір – 500 мл;
  • борошно – 500 г;
  • розпушувач - ½ ч. л.

Перед тим, як додавати в тісто для оладок кефір, його необхідно підігріти, але не довести до кипіння. Це дуже важливий нюанс.

Яйця теж бажано дістати з холодильника, щоб вони були кімнатної температури. Збийте 2 яйця з цукром, додайте щіпку ваніліну.

Потім влийте в яєчно-цукрову суміш гарячий кефір і все ретельно перемішайте.

Потім дрібними частинами можна починати вводити в тісто попередньо просіяне борошно, змішавши його з розпушувачем. Ідеальне співвідношення борошна та кефіру 1:1. Саме за такої пропорції оладки вийдуть пишними і не розтікатимуться по сковороді.

Тісто для оладок потрібно добре вимішати і дати постояти хвилин 10-15, перш ніж починати смажити страву.

Розігріваємо сковороду і смажимо оладки на середньому вогні по 3-4 хвилини з кожного боку.

Подавайте оладки на сніданок або десерт зі сметаною, згущеним молоком, шоколадом, варенням.

Смачна піца за 5 хвилин без тіста - це реально! Розповідаємо, з чого приготувати

п’ятниця, 3 лютий 2023, 16:12

Піца - найпростіша страва з тіста, яку можна готувати з різними начинками. Для начинки можна використовувати будь-які інгредієнти, а замість тіста - простий лаваш, передають Патріоти України. Кулінарка Поліна поділилася в Instagram рецептом смачної піц...

Скільки яєць додати в сирники, щоб вони тримали форму - поради та рецепт

п’ятниця, 3 лютий 2023, 15:56

Найкраща, корисна та смачна страва для сніданку -сирники, основою для яких є сир. Для оригінального смаку варто додати родзинки, цедру цитрусових, а подавати їх можна зі сметаною, згущеним молоком, джемом, передають Патріоти України. Кулінар Анатолій Д...