"Ви будете у захваті, наскільки це смачно та просто! Готуємо кабачковий салат із гострим перцем

Ніжний смак і низька калорійність кабачків зробили цей овоч одним з найулюбленіших як у кулінарії, так і в консервуванні. А якщо додати сюди кілька продуктів, вийде чудова консервація на зиму, передають Патріоти України.

«Ви будете у захваті, наскільки це смачно та просто», — каже кулінарка Ніна Зубко.

Інгредієнти:

• 3 кг кабачків
• 6 солодких перчин
• 3 гострих перчини
• 2 головки часнику
• 1 ст. цукру
• 2 ст. л. солі
• 1 ст. рослинної олії
• 0.5 ст. оцту
• 400 г томатної пасти

Приготування:

Кабачки ріжемо кубиками. Перчики та часник мелемо у м'ясорубці, додаємо сіль, цукор, олію, оцет та томатну пасту і перемішуємо з кабачками. Залишаємо на 3 години. Потім доводимо до кипіння та варимо 45 хвилин на невеликому вогні, розкладаємо в банки та закриваємо.