Сири з пліснявою: Для кого вони можуть бути небезпечними?

​Так звані "блакитні" сорти сирів вважаються благородним та мають однакову кількість як прихильників, так і противників.

Однак часто люди запитують, чи безпечно вживати сири із пліснявою, адже вона вважається навіть небезпечною. Варто зазначити, що пліснява буває різною. Та, що з’являється на хлібі чи інших харчових продуктах і дійсно шкідлива, зазначають Патріоти України.

Знамениті сорти Брі та Камамбер покриті зверху білою цвіллю. Червона цвіль характерна для сортів Мюнстер і Ліваро. І, нарешті, найвідоміша і популярна сирна цвіль – зеленувато-блакитна, яка міститься всередині сиру, а не зовні. У цю групу входять Рокфор, Горгонзола, Дорблю, Данаблю, Бергадер і інші.

Сири із пліснявою не лише не шкідливі, але навпаки корисні: у них багато кальцію, а цвіль допомагає організму засвоювати його краще. Сири з пліснявою перевершують яйця і рибу по вмісту протеїнів. А ще вони багаті на амінокислоти, які сприяють формуванню та зміцненню м'язів і покращують роботу кишківника.

Однак є і негативні моменти: через високий відсоток жирності сири із пліснявою варто вживати в обмежених кількостях, особливо тим, хто стежить за фігурою.

Також з обережність до блакитних сирів варто ставитись і людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Взагалі відмовитись від таких делікатесів треба вагітним жінкам та дітям.

Повністю здоровим людям дієтологи рекомендують вживати не більше 50 грамів такого сиру в день. З цим делікатесом чудово гармоніює келих вина з насиченим смаком і фрукти.

Також дієтологи не рекомендують зберігати такі сири у плівці чи в поліетиленовому пакеті. "Блакитні" сорти сприймають лише папір чи фольгу.

Опублікував: Олекса Хвацький
Інформація, котра опублікована на цій сторінці не має стосунку до редакції порталу patrioty.org.ua, всі права та відповідальність стосуються фізичних та юридичних осіб, котрі її оприлюднили.

Окупанти встановили триколор на в'їзді у Покровськ, але провисів він недовго (відео)

середа, 29 жовтень 2025, 14:59

У Покровську Донецької області Сили оборони України знищили російський триколор, який окупанти встановили на в'їзді у місто. Про це пише портал DeepState у середу, 29 жовтня, передають Патріоти України. За даними аналітиків, триколор виявили приблизно ...

Про походження коштів розповісти не схотіли: Подружжя судді та прокурора придбало преміальні апартаменти в Буковелі за 20 млн гривень — розслідування

середа, 29 жовтень 2025, 14:52

Сім'я київського судді та прокурора придбала нерухомість, ринкова вартість якої не збігається із задекларованими ними доходами. Про це йдеться в розслідуванні hromadske, передають Патріоти України. У матеріалі йдеться про те, що 2023 року сім'я Грабців...