Сири з пліснявою: Для кого вони можуть бути небезпечними?

​Так звані "блакитні" сорти сирів вважаються благородним та мають однакову кількість як прихильників, так і противників.

Однак часто люди запитують, чи безпечно вживати сири із пліснявою, адже вона вважається навіть небезпечною. Варто зазначити, що пліснява буває різною. Та, що з’являється на хлібі чи інших харчових продуктах і дійсно шкідлива, зазначають Патріоти України.

Знамениті сорти Брі та Камамбер покриті зверху білою цвіллю. Червона цвіль характерна для сортів Мюнстер і Ліваро. І, нарешті, найвідоміша і популярна сирна цвіль – зеленувато-блакитна, яка міститься всередині сиру, а не зовні. У цю групу входять Рокфор, Горгонзола, Дорблю, Данаблю, Бергадер і інші.

Сири із пліснявою не лише не шкідливі, але навпаки корисні: у них багато кальцію, а цвіль допомагає організму засвоювати його краще. Сири з пліснявою перевершують яйця і рибу по вмісту протеїнів. А ще вони багаті на амінокислоти, які сприяють формуванню та зміцненню м'язів і покращують роботу кишківника.

Однак є і негативні моменти: через високий відсоток жирності сири із пліснявою варто вживати в обмежених кількостях, особливо тим, хто стежить за фігурою.

Також з обережність до блакитних сирів варто ставитись і людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Взагалі відмовитись від таких делікатесів треба вагітним жінкам та дітям.

Повністю здоровим людям дієтологи рекомендують вживати не більше 50 грамів такого сиру в день. З цим делікатесом чудово гармоніює келих вина з насиченим смаком і фрукти.

Також дієтологи не рекомендують зберігати такі сири у плівці чи в поліетиленовому пакеті. "Блакитні" сорти сприймають лише папір чи фольгу.

Опублікував: Олекса Хвацький
Інформація, котра опублікована на цій сторінці не має стосунку до редакції порталу patrioty.org.ua, всі права та відповідальність стосуються фізичних та юридичних осіб, котрі її оприлюднили.

"Саме з такою я можу бути підкаблучником": Олег Винник вперше за довгий час з’явився зі своєю дружиною (відео)

субота, 2 серпень 2025, 15:40

Співак Олег Винник висловився про свою дружину Таюне (Таїсія Сватко), і презентував дует з нею в TikTok. Винник і Таюне записали спільне відео на трек "Тихо над річкою", повідомляють Патріоти України. Винник, який проживає в Німеччині, представив нову ...

В ідеальному світі поліграф би не знадобився. Але в ідеальному світі голову БЕБ було б призначено наступного дня після рішення комісії, - Фурса

субота, 2 серпень 2025, 15:00

"Чомусь люди сперечаються, чи працює поліграф, чи не працює. Серйозно? Яка різниця? Він чудово виконує функції відмазки для пояснення, чому нарешті було прийнято рішення", - пише інвестиційний банкір Сергій Фурса на своїй сторінці в соцмережі "Фейсбук"...