Націнка - 400%: На чому найбільше заробляють українські ресторани

На дорогий міцний алкоголь не ставлять високу націнку. Його собівартість і так значна.

Любителі кальянів - "золоте дно" для будь-якого ресторатора. Фото: соцмережі.

Найбільшу націнку ресторани встановлюють на кальян - 400% від собівартості. На чай і каву - 323 і 300% відповідно, передають Патріоти України.

На соусах, хлібі та різноманітних добавках націнка становить у середньому 300 відсотків. З алкоголю, найбільшу націнку ставлять на вино і алкогольні коктейлі - 238% і 237%. На пиво - 133 відсотки.

"На дорогий міцний алкоголь не ставлять високу націнку. Його собівартість і так значна. Всі знають ціни в магазинах і не готові платити в 3-4 рази більше. Найбільша націнка в закладах дійсно на кальян і чай. Часто люди приходять просто поспілкуватися, не замовляють основні страви. Беруть чай, каву, курять кальян. Щоб не працювати в мінус, ресторатори вважають за доцільне робити максимальну націнку на ці категорії", - каже ресторатор із Дніпра Артем Таранов.

У десятку найприбутковіших страв входить піца, м'ясні страви, суші. "Суші та роли - дуже популярна страва в Україні, але у неї висока собівартість. Практично всі необхідні інгредієнти закуповуються за кордоном. З українських продуктів для приготування ролів ми використовуємо, тільки огірки та сіль. Решту замовляємо або безпосередньо з Азії, або купуємо у постачальників в Києві", - додав ресторатор із Чернівців Олександр Баранник.

Джерело: Gazeta.ua

Пенсійний фонд оновив правила онлайн-оформлення виплат для громадян, що виїхали за кордон: Що треба знати

неділя, 21 червень 2026, 15:42

Українці за кордоном можуть оформити пенсію дистанційно - але лише за однієї умови, про яку знають не всі. Про це у відповіді на запит РБК-Україна розповіла заступниця голови правління Пенсійного фонду України Тетяна Король, передають Патріоти України....

Україна відкриває ринок праці для іноземців - готується масштабна реформа

неділя, 21 червень 2026, 12:40

В Україні готують масштабні зміни у сфері працевлаштування іноземців та осіб без громадянства. Відповідний законопроєкт уже розглядається на законодавчому рівні та може суттєво вплинути на ситуацію на ринку праці в найближчі роки. Про це розповів засту...