Попит на продукти до святкового столу починає зростати, що призведе до підвищення їхньої вартості. Експерти розповіли виданню "РБК-Україна", які продукти можуть здорожчати до свят, передають Патріоти України.
Керівниця відділу маркетингу оптового сільськогосподарського ринку "Шувар" Тетяна Попович зазначила, що кожного року спостерігається тенденції до підвищення цін перед святами на такі продукти, як м'ясо, яйця, овочі та фрукти.
"З огляду на поточні тенденції, очікується, що до новорічних свят ціни на овочі, фрукти, м’ясо та яйця зростатимуть через підвищений попит та сезонні фактори", – сказала вона.
За словами експертки, українці відчули підвищення споживчих цін ще до настання святкового періоду.
Так, в останні місяці вартість продуктів зростала через інфляцію, збільшення виробничих витрат через здорожчання палива та енергоресурсів, неврожайність сільськогосподарських культур через несприятливу погоду. Тому загалом цієї зими вартість продуктів є суттєво вищою ніж торік.
Аналітик Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ) Максим Гопка зазначив, що за рік яловичина та свинина зросли в ціні, також здорожчало філе курятини, а от куряче стегно трохи здешевшало.
Він навів такі дані щодо зміни вартості м'ясних продуктів:
Попович додала, що підвищений попит напередодні різдвяних та новорічних свят зумовлює зростання роздрібних цін на основні види м’яса в середньому до 3% у грудні порівняно з листопадом 2024 року. За прогнозом експертки, у січні 2025 року ціни залишаться на рівні грудня з незначними регіональними коливаннями.
"Щодо яєць, лише після свят можливе незначне зниження цін, однак сезонні фактори можуть впливати на їх вартість. Наразі курячі яйця в супермаркетах у середньому коштують 78,4 грн/десяток", – сказала вона.
Гопка пояснив, що купити сир до новорічного столу стане на 15-20% дорожче.
"Останні 5 місяців через нестачу пропозиції підвищувалась вартість молокосировини, що призвело до зростання цін на молочну продукцію, зокрема й сирів", – сказав він.
Попович зауважила, що у зимовий період ціни на овочі та фрукти зазвичай підвищуються через сезонне зменшення пропозиції та збільшення витрат на зберігання.
"За прогнозами, до кінця першого півріччя 2025 року можливе щомісячне зростання цін на плодоовочеву продукцію на 5-7%, що залежатиме від погодних умов, обсягів постачання та логістики. Таким чином, сезонне подорожчання відносно грудня 2023 може сягнути 30-42%", – сказала вона.
Аналітик УКАБ Максим Бойко додав, що ціни на сезонні фрукти (цитрусові) ще не стабілізувалися, тому спостерігається велика розбіжність у вартості.
Пропозиція на найбільш популярні фрукти до святкового столу наразі в такому ціновому діапазоні:
Жителька села Роздольне на Ніжинщині Любов Гончар щороку вирощує гарбузи, збирає з них насіння та здає заготівельникам. Як розповіла госодарка "Віснику Ч", цьогоріч за кілограм платять 55 гривень – менше, ніж торік. За раз жінка може вибрати ціле 15-лі...
Промислове виробництво в Україні у вересні 2026 року скоротилося на 9,2% порівняно з вереснем торік. За підсумками січня - вересня падіння становило 1,9%. Про це повідомила Державна служба статистики, передають Патріоти України. У серпні промвиробництв...
