У сезоні-2025/2026 років очікується дефіцит українського жита, що неминуче призведе до подорожчання житнього хліба. Про це директор Спілки "Борошномели України" Родіон Рибчинський заявив в інтерв`ю Інтерфакс-Україна, передають Патріоти України.
"Із упевненістю можна сказати, що на 100% в сезоні-2025/26 буде дефіцит жита. Уже зараз в Україні частково переробляється польське жито, а хлібопекарні користуються балтійським житнім борошном. Це, на жаль, вже наші реалії", – сказав Рибчинський.
За словами очільника асоціації, причиною дефіциту жита є небажання українських сільгоспвиробників сіяти культуру, оскільки її врожайність на третину нижча, ніж у пшениці – до 40 ц/га, порівняно із 60 ц/га.
Крім того, раніше весь дефіцит жита на українському ринку покривався з Білорусі, що й призвело до скорочення обсягів виробництва жита в Україні – аграріям було складно конкурувати з білоруським імпортом. Водночас жито не належить до числа популярних експортних культур. Попит на жито є лише на внутрішньому ринку.
Рибчинський зауважив, що наразі ціна на жито значно зросла: якщо у 2024 року 1 тонна жита коштувала 6-7 тис. грн, то станом на травень 2025 року – 12-14 тис. грн.
Він пояснив, що це вплине на подорожчання житнього хліба.
"Наразі ціна українського житнього борошна – 18 тис. грн за тонну, з імпортної сировини – близько 20 тис. грн, тоді як торік у травні житнє борошно коштувало 10 тис. грн. Це не просто буде зростання ціни на житній хліб – багато виробників хлібобулочних виробів просто припинять його випікати", – попередив голова асоціації.
Очільник спілки "Борошномели України" спрогнозував, що 2025/2026 маркетинговий рік Україна проживе із дефіцитом жита і купуватиме його на зовнішніх ринках за європейськими цінами. Відтак у 2026/2027 МР, найімовірніше, сільгоспвиробники збільшать площі під житом, припустив Рибчинський.
Перспективи України у війні з Росією останніми тижнями стали складнішими. Серед головних причин світові медіа називають посилення російських авіаударів, нестачу засобів протиповітряної оборони, проблеми з фінансуванням, внутрішні політичні суперечки та...
Перекази грошей родичам можуть оподатковуватися. Виняток становлять родичі першого і другого ступеня споріднення — отримані від них подарунки звільняються від оподаткування незалежно від суми. Водночас під час визначення податкових наслідків важливими ...
