А ви це знали? Як правильно вибрати якісну яловичину: ТОП-4 поради

Яловичина - дуже корисний і смачний вид м'яса, з якого можна приготувати багато смачних страв, починаючи з котлет, закінчуючи шашликом. Але дуже часто не вдається придбати натуральний і смачний продукт у магазинах і на ринку, через що смак страв зовсім не такий, як хотілося б, передають Патріоти України,

Експерти поділилися корисними і дуже важливими порадами щодо вибору якісної та смачної яловичини в ефірі "Корисна програма", які точно допоможуть вам вибрати виключно хороший продукт.

На що варто звертати увагу під час вибору м'яса першочергово:

1. Колір

Запам'ятайте, що свіжа яловичина завжди тільки яскраво-червоного кольору, без будь-яких темних плям і зеленого відтінку. Якщо вона має коричневий колір – це "говорить" про те, що м'ясо старе і жорстке.

2. Запах

Свіжа яловичина завжди має свіжий запах, без зайвих неприємних запахів.

3. Жорсткість

Якість м'яса можна перевірити дуже просто – досить натиснути на нього пальцем, якщо слід від натискання відразу розгладився – це свіжа і нежорстка яловичина. А якщо слід залишився – м'ясо старе і його краще не купувати.

4. Ціна

Хороший натуральний продукт не може мати низьку ціну.

Яку частину правильно брати для різних страв

1. Якщо ви, наприклад, хочете посмажити яловичину – вибирайте тільки ніжні шматки – філе, кострець, товстий або тонкий край.

2. Якщо хочете запікати, найкращим варіантом стане – м'ясо з жировим прошарком – вирізка або філе, так страва вийде дуже соковитою та смачною.

3. Для смачного і густого супу потрібно вибирати шматки яловичини з хрящами, сухожиллями і великими кістками.

4. Якщо ви хочете зварити холодець – потрібно вибирати не тільки м'ясо, але варто додати кістки, рульку і навіть хвіст, так він буде точно вдалим.

Не робіть помилок! Названо звичку, яка руйнує здоровий і повноцінний сон

п’ятниця, 4 квітень 2025, 17:44

Правильний режим засинання прямопропорційно впливає на те, чи буде ваш сон спокійним чи ні — і одна ключова звичка може серйозно впливати на це, передають Патріоти України. Дослідження показало, що дорослі, які користувалися мобільним телефоном або пла...

Все просто! Як видалити жовті плями від поту на білому одязі

п’ятниця, 4 квітень 2025, 16:47

Колишня чемпіонка та письменниця Great British Bake Off Ненсі Біртвістл розповіла про простий спосіб боротьби з жовтими плямами від поту на одязі, особливо білому, передають Патріоти України. Вона пояснила, що іноді простого циклу прання недостатньо, щ...