Ось як розпізнати зіпсовану курку. Ніколи її не їжте! Біль у шлунку - це лише початок

Ви купуєте курку, але не впевнені у її свіжості? Деякі ознаки можуть лякати, але не завжди означають, що м’ясо зіпсоване. Дізнайтеся, на що варто звертати увагу, щоб уникнути харчових отруєнь, передають Патріоти України.

Білі смуги на курці – що це означає?

Білі смуги на грудках часто зустрічаються у курей, вирощених дуже швидко. М’язи ростуть настільки інтенсивно, що не отримують достатньо кисню, утворюються мікророзриви, які заміщуються жиром та сполучною тканиною.

• Це робить м’ясо трохи жорсткішим і менш соковитим.
• Важливо: якщо курка свіжа, її безпечно їсти, навіть з білими смугами.

Райдужний блиск на м’ясі – це не псування

Барвисті відблиски виникають через нарізання м’яса та світло. Тонкі волокна, відбиття лампи або сонячного світла створюють веселковий ефект.

• Це оптичне явище, яке не свідчить про несвіжість курки.

Коли курку потрібно викидати

Викиньте м’ясо, якщо помітили хоча б один із цих симптомів:

• Слизька або липка поверхня
• Неприємний або кислий запах
• Зміна кольору на сірувато-зелений або тьмяний

Попередження: харчове отруєння – лише перший сигнал небезпеки для здоров’я.

Короткі поради для безпечної покупки та зберігання курки:

• Оглядайте упаковку перед покупкою
• Звертайте увагу на дату та умови зберігання
• Не ризикуйте, якщо сумніваєтеся у свіжості